Jak wybrać Sake (4 etapy)

Sake, wino ryżowe, że od dawna popularne w Japonii, zyskuje wielbicieli publiczność w USA Dla tych, którzy są nowicjuszami w świecie dobra, niekończące odmian i nieznane Etykiety mogą zostawić Ci uczucie źle przygotowane i sfrustrowany. Jednak z tylko trochę czasu i uwagi, nawet najmniej doświadczony sake pijący może z dumą zakupu i dzielić się z przyjaciółmi butelkę.
Instrukcje

1. Należy rozważyć własne preferencje palety Zanim odwiedzicie Twój lokalny sklep monopolowy lub Azji spożywczy. Wolisz słodkie wina, które są lub suche, ciężki lub lekki? Znajdziesz litość z tych smaków łatwo dostępne, dzięki czemu można dopasować preferencje smakowe z pewnymi ogólnymi japońskich względem występujących na etykietach sake. Karakuchi jest sucha; amakuchi jest słodki; Tanrei jest lekkie i wyrafinowane; Omoi jest ciężki. Warunki te są również stosowane w różnych kombinacjach, aby lepiej określić różne smaki sake. Na przykład, Tanrei karakuchi jest lekkie i suche; to sake jest bardzo popularne w Japonii
   

2. Trzymaj listę premii klasyfikacji sake lub gatunków w torebce lub portfelu i odnoszą się do niej podczas zakupów.; obejmują one Junmai, honjozo, Ginjo i daiginjo. Junmai zawiera tylko ryż i ma pełne i solidne smak, jest lekko pachnące honjozo i bardzo zdatne do picia, Ginjo jest bardziej pracochłonne do produkcji powoduje, lżejszej, bardziej pachnące fruitier produktu i daiginjo, uważany najwyższej jakości sake, jest niezwykle pachnące złożonych smaków.
   

3. Zwróć uwagę na kolor sake, co jest dobrym wskaźnikiem jakości i smaku. W USA, mleczna, biała litość są lubiany ze względu na ich wysoki poziom słodyczy. Te nigori lub niefiltrowane litość nie są tak popularne w Japonii. Sake, że została przefiltrowana jest światło żółte lub złote w kolorze i jest zazwyczaj pełne smaku i wysokiej jakości. Unikać litość, które są ciemne i szare brązowy, najbardziej prawdopodobne jest, że obok ich sile.
   

4. Sprzedam litość, które warzone w ciągu ostatnich 12 do 15 miesięcy. W przeciwieństwie do wina i piwa, proces starzenia się nie poprawi sake. Przechowywać sake fajne, dopóki nie są gotowe do podania; spowalnia proces zmian. Po otwarciu butelkę, pij go jak najszybciej.