Jak uzyskać chrupiącą skórką na pieczony kurczak

W czasie pieczenia kurczaka, istnieją powody, by opuścić swoją skórę w trakcie gotowania. Kurczak skóry pomaga utrzymać wilgoć w czasie pieczenia, który wytwarza więcej ofert ptaka. Ponadto, wielu ludzi kocha pikantne smak chrupiącej złoto-brązowy skóry na ich pieczonym kurczakiem. Jeśli tak, istnieje kilka sposobów, aby przygotowanie tego dania głównego łatwą realizację.
To, czego potrzebujesz
Oven
całego kurczaka
ręczniki papierowe
Salt
Pieprz Największa Płytki pieczeń pan z pieczenia
rack bezpieczne mięso Piekarnik termometr
Największa Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Pełni nagrzanego piekarnika jest pierwszym i podstawowym krokiem dla świeżą cerę pieczonym kurczakiem.
   

2. Wyjmij kurczaka z opakowania. Opłukać pod zimną wodą. Użyj ręczników papierowych, aby poklepać ptaka dokładnie osuszyć.
   

3. Brush stopione masło i wcierać oliwę całego kurczaka przed przyprawiania go ze wszystkich stron solą i pieprzem.
   

4. Umieść kurczaka na stojaku do pieczenia, aby zapobiec jego gotowania w jej własnych soków. Skóra, która wchodzi w kontakt z smalcem kurczaka podczas pieczenia będzie rozgotowane, nie chrupiące.
   

5. Włóż termometr do mięsa w meatiest części kurczaka. Trzymać końcówkę termometru od kości, które mogą zmienić odczyty temperatury.
   

6. Umieść stojak i kurczaka do pieczenia patelni płytkie i umieść na patelni w piekarniku nagrzanym.
   
   

7. Pieczeń z kurczaka na 15 minut za funt, a ściśle monitorować termometr do mięsa.
   

8. Wyjmij kurczaka z piekarnika, gdy jego temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni Celsjusza , Jest to bezpieczna temperatura, przy której służyć kurczaka, nie martwiąc się o chorobie żywności urodzony.
   

9. Reszta kurczaka na pięć do 10 minut. Wyrzeźbić go do serwowania.