Tradycyjne skrzydełka nie są ani poobijany ani panierowane, ale wiele restauracji przygotowują swoje skrzydła przez pogłębiania zaprawiony mąką przed smażeniem , Na skrzydłach breaded, ustawić stację pogłębiania z mąki, kilku jajku i unseasoned bułka tarta. Dodaj sól, pieprz cayenne, chili w proszku i suszonej cebuli na okruchy dla smaku Buffalo. Pat skrzydła suche i pogłębiać w mące, a następnie jajka i bułki tartej i smażyć jak zwykle głęboko.
Barbecue Wings

Być może najbardziej popularne odchylenie od pierwotnego skrzydła Buffalo skrzydełka z grilla są słodkie i pikantne. Butelkowane sosy barbecue się różnić od pikantny, sosy na bazie octu z pomidorów i melasy słodsza receptur. Podobnie jak pieprz cayenne sosy, sos barbecue jest najlepiej, gdy rzucił ze skrzydłami świeże z frytkownicy.
Asian-Style Wings

Z sosem hoisin i innych przypraw azjatyckich już dostępny w większości supermarketów, łatwo jest dodać Far East talent do skrzydełka kurczaka. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami hoisin, sosu rybnego, Sriracha lub inny sos chili, czosnek, sos sojowy i miód lub melasa. Dla tajskiej skręcie, spróbuj dodać masło orzechowe, wapno, kolendry lub curry do tych innych składników.
Jamaican Jerk Wings

To mieszanka przypraw sprawia, Karaibów smaczny dodatek do każdego mięsa z grilla. Proste palant przyprawy mogą być wykonane przez łączenie cebula suszona, tymianek, cynamon, czarny i pieprz cayenne, ziele angielskie i sól. Rub tej mieszaniny bezpośrednio na skrzydełka kurczaka lub trzepaczka w oleju roślinnym na mokrej marynaty i włożyć do lodówki na około trzy godziny. Zastanów się grillowanie na zdrowsze podjąć to głęboko znajomego naczynia.