Jak zrobić chińską Chicken & Brokuły (10 kroków)

kurczaka i brokuły jest jednym z najbardziej lubianych pozycji w chińskich restauracji. Czy nie kochasz, aby go w domu? Na szczęście dla ciebie, tylko z krótkim przygotowaniu w połączeniu z małą organizacją, gorące Chiński obiad mogą być wykonane w domu. Idealnie chcesz zrobić kurczaka, sos i brokuły oddzielny następnie połączyć ze sobą i podawać z białym ryżem z boku.
To, czego potrzebujesz
1 funt piersi kurczaka bez kości 1/4 szklanki mąki

1 łyżeczka. 1 łyżeczka soli Największa. pieprz Mięso tenderizer

1 funt brokuły Największa garnku
1 łyżka. olej arachidowy (opcjonalnie) 1 szklanka ostryg Największa
1/2 szklanki sosu sojowego sosu (najlepiej niskie sodu)
2 łyżki. skrobia kukurydziana
1/4 szklanki cukru 1/2 szklanki wody

Trzepaczka
łopatką
Knife
Wok
Durszlak
Bowl
Instrukcje

1. Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Umieść brokuły w wodzie i gotować przez pięć do siedmiu minut. Jeśli podoba Ci się bardziej miękkie brokuły, gotować przez kolejne dwie minuty. Szczep brokuły z durszlak i odstawić. Nie martw się o brokuły się zimno; to będzie mieszać-smażone później.
   

2. Przynieś kolejny garnek wody do wrzenia gotować kurczaka.
   

3. Przygotuj kurczaka jak ty czekają na wodę do wrzenia. Tapicerka widoczny tłuszcz i żyły z piersi kurczaka. Pokrój każdą z piersi kurczaka w poprzek na trzy części, aby trzy kotlety.
   

4. Użyj zmiękczający mięso na gładką stroną funt kurczaka lekko, ale nie do tego stopnia, że ​​rozpada. Pokroić na mniejsze kawałki kurczaka (około 2-calowy-przez-2-calowy sztuk) i odstawić.
   

5. Połącz mąkę, sól i pieprz do miski i przesiać. Dodaj kurczaka do mieszaniny mąki i sierści wszystkie kawałki kurczaka równomiernie.
   

6. mąki umieścić kawałki kurczaka z powłoką do wrzącej wody. Kucharze z kurczaka szybko, więc nie odchodź. Po trzech do pięciu minut, wyjąć kurczaka z wrzącej wody albo szczypcami, łyżkę do pieczenia z otworami, albo zalać kurczaka w samym durszlak, który ma brokuły. Po raz kolejny ustawić kurczaka i brokuły na bok.
   

7. Ogrzej swój wok pod średnim ogniu i połączyć sos ostrygowy, sos sojowy i wodę. Doprowadzić do wrzenia, mieszając z drucianą trzepaczką. Wyłączyć ogień i dodać cukier. Wymieszać cukier w sosie z drucianą trzepaczką.
   

8. Aby uzyskać ładny sosem i grube jak restauracje zrobić, czego potrzebujesz, aby środek zagęszczający. W małej szklance połączyć 2 łyżki. skrobi kukurydzianej 1/4 filiżanki zimnej wody i wymieszać łyżką, aż skrobia kukurydziana rozpuszcza. Dodawanie środka zagęszczającego do sosu i mieszać z drucianą trzepaczką. Sos powinien zacząć gęstnieć i nadal to robić, gdy ogrzewa się ponownie.
   

9. Włącz kuchenkę z powrotem na średnim ogniu i poczekaj, aż sos lekko do wewnątrz bańki ponownie wok. Połącz kurczaka i brokuły z sosem i smaż przez dwie do trzech minut. To może być trudne, aby wrzucić składniki wokół wok jako kucharze zrobić w restauracjach. W związku z tym, należy pamiętać, że celem tego etapu jest płaszcz z kurczaka i brokuły z sosem. Najpewniejszym sposobem na to jest do podjęcia tworzywa sztucznego lub metalu łyżka do gotowania i stale obrócić kurczaka i brokuły raz wyżej wymienionej.
   

10. Podawać z białym ryżem i ciesz się!