Jak gotować holenderski klatki piersiowej z duszona cebula

mostka wołowiny jest kawałek mięsa z piersi lub dolnej części klatki piersiowej krowy. To na tyle twardy, aby uzasadnić długie marynowanie i powolnego gotowania. Holenderski mostek dostaje swoją nazwę albo z Holendrami w Pensylwanii, którzy często są to danie, lub z dużym piecu pokrywą, zwanych holenderski piekarnik, w którym zwykle gotować potrawę. Holenderski mostek wyróżnia się specjalnym czerwonego wina marynata na bazie - i jest zwykle podawane z duszonymi żółty cebuli. Holenderski mostek jest łatwy i smaczny posiłek - i resztki dokonać zaległych kanapki
to, czego potrzebujesz
mostka wołowiny
czerwone wino
estragon ocet
seler
czosnku Katowice. posiekanej cebuli

liść laurowy pieprz świeży tymianek Największa
mąki
cynamonu
mielonych goździków
żółta cebula
miski
drewniane łyżki
papieru ręczniki
patelni
piecowe
Instrukcji

1. Sprawdź, marynaty do mostka wołowiny w dużej miski lub garnka. Oprócz czerwonego wina, twój może obejmować marynata ocet estragon, posiekaną cebulę i seler, czosnek, przyprawy, takie jak liść laurowy, bazylia, tymianek, jak również kilku kruszonym pieprzu. Umieść mostek w marynacie i przechowywać w lodówce przez 24 godziny, obracając mostek raz.
   

2. Weź mostek z marynaty i osuszyć go do sucha papierowym ręcznikiem. Zastrzegamy sobie marynaty zamiast odrzucając go. Rub mostek z mielone goździki, cynamon, sól i pieprz na mostku, a następnie warstwę mąką. Olej i podgrzać patelnię. Umieść mostek w patelni i smażyć ze wszystkich stron, aż będzie dobrze rumiane całego.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Wyjmij rumiane mostek z patelni i umieścić go w piekarnik. Szczep marynaty do usunięcia stałych bitów. Dodaj do marynaty napięte patelni i gotować, mieszając drewnianą łyżką, aby zeskrobać z rumiane bitów z dna patelni. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 5 minut.
   

4. Wlej płyn w patelni na mostek w piekarnik. Obrać i kawałek cebuli słodkie żółte i umieścić je wokół mięsa. Ustawić piekarnik, z pokrywą na, w nagrzanym piekarniku i gotować przez 30 minut. Zdjąć pokrywę i gotować przez kolejną godzinę. Wreszcie, zamknąć pokrywę i gotować przez 1 do 1 dodatkowa 1/2 godziny lub aż mięso jest delikatne widłowego. Przed podaniem niech reszta mostka na około 15 minut. Cienko pokroić mostek i podawać z cebulą i sosem.