fasola azuki jest Oriental fasoli, że jest ciemno w kolorze czerwonym. Jest on używany do past, które go do pieczywa, słodkich ciast i pierogów. Fasola azuki jest wysoce pożądane fasoli dzięki swojej bogatej kolorze czerwonym. Suszone adzuki są moczone i gotowane z ryżem. Fasola azuki jest uprawiana głównie w Japonii i Chinach, ale także w Korei, Nowej Zelandii, Indiach, na Tajwanie, Filipinach i Tajlandii.
Mała czerwona fasola

Być może najczęściej używane w fasoli Cajun czerwoną fasolą i ryżem jest mała czerwona fasola. Mała czerwona fasola jest również znany jako meksykański czerwona fasola lub po prostu czerwona fasola. Małe czerwone ziarna mają jaśniejszy kolor czerwony niż fasola pinto, ale są one podobne do i wymienne z, fasola pinto i fasolą. Są mniejsze i bardziej okrągłe niż fasola. Małe czerwone ziarna są używane w chili i są wykorzystywane do grillowana.
Kidney Beans

Fasola może być ciemny czerwony lub w kolorze białym i są ukształtowane jak ludzkie nerki. Ciemne czerwona fasola są wykorzystywane w daniach, takich jak czerwona fasola i ryż, chili, zupy lub gulaszu. Czerwona fasola sprzedawane są w puszkach fasoli lub suszonej fasoli. Don nie jeść surowe fasola, ponieważ zawierają toksyny o nazwie phytohaemagglutnin lub fasoli lektyny. Jedzenia surowych fasola może powodować biegunkę, wymioty i bóle brzucha. Gotowane fasola zawierają mniejszą ilość fasoli lektyny i są bezpieczne do spożycia.
Fasola Pinto

Pinto fasoli są zazwyczaj beżowy, ale są nakrapiane z czerwono- brązowe plamy. Pinto fasoli można zastąpić czerwoną fasolą w czerwoną fasolą i ryżem. Pinto fasola jest najbardziej spożywane suszone fasoli w Stanach Zjednoczonych. Pinto fasoli są często wykorzystywane do produkcji grillowana kukurydza i są one zwykle puree jako nadzienie do burrito. Fasola Pinto dawna pożywieniem z niższej klasy, gdzie są zwykle spożywane z ryżem i chleb kukurydziany. Pinto fasoli mają najwięcej błonnika wszelkich fasoli i są pakowane z białka.