ziemniak pochodzi złoto w Ameryce Południowej już w 1400 z ponad 200 rodzajów gatunków rosnących dziko. Wielu z nich są zbierane i wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Jeden z tych gatunków, które rośnie w Peru ma bogaty smak i żółty miąższ. To ten, który wywołał ziemniaków wyobraźnię Gary Johnson, ekspert w dziedzinie rolnictwa i zainspirowało go do stworzenia Yukon złota ziemniaki. W 1966 roku wyhodował Norgleam ziemniaki z żółtym miąższu ziemniaka z Peru, które dały Yukon Złoty ziemniaka. Teraz, Yukon Gold uprawiana w Ameryce Północnej.
Nutrition Facts

Yukon Złote ziemniaki są dobrym źródłem potasu, witamina C, witamina B-6, niacyna , wapnia, białka i żelaza.

Gotowanie Aplikacje

Te ziemniaki są idealne, aby aromatyczne tłuczone ziemniaki, które nie wymagają tak dużo masła przyprawa do innych odmian ziemniaka , Idą również gotowane w zupach, które mają czosnek, śmietana lub obu. Często są one serwowane zapiekanka z boku z białego lub czerwonego ryby z ziołami. Magazyn "Cook Illustrated" mówi, że są lepsze niż rudym na frytki.
Seasons

Choć różne złote ziemniaki są dostępne przez cały rok, Yukon złota są wcześnie na różnych połowie sezonu. Oznacza to, że są sadzone w marcu i kwietniu, wzrosła w okresie letnim, a następnie przynieść do jesieni, zimą i wiosną.