Pacific Sola Dover został nazwany na cześć podeszwy europejskiego Dover, w celu zwiększenia jego popularności. Na stronie internetowej Sojuszu Choices Owoce, który promuje zrównoważony rozwój w branży owoców morza, informuje, że ryba jest gorszej jakości niż oryginał, pozbawionej jędrności i grubości.:

Europejskiej Dover Sole

Europejski Dover podeszwa jest uznany przez ekspertów żywności dla jego smaku słodko-maślany i mięsisty tekstury. Kucharz Gordon Ramsey brytyjski odnosi się do niego jako "Rolls Royce świata ryb." Europejski Sola Dover jest obchodzony, bo jako składnik do gotowania jest wszechstronny i mocny. Ryba jest również, aby być proste do debone, więc łatwo jest przygotować rybę do gotowania.

Zdrowia Korzyści z Dover Sole

Dover biała podeszwa ryby, co oznacza, że ​​nie zawiera takich samych wysokich poziomów omega-3 kwasów tłuszczowych w większości tłustych ryb. Jednakże, zgodnie z Agencji Standardów Żywności Zjednoczonego Królestwa, białe ryby są bardzo niskiej zawartości tłuszczu i dobre źródło witamin.