Jak dym z klatki piersiowej na Kettle Grill (10 stopni)

Bekon jest porcję wołowiny, że korzysta z długiego gotowania w wilgotnym środowisku w niskich temperaturach. Palenie na czajnik grill spełnia te wymagania. Sztuką jest utrzymanie mostek wilgotne przez cały proces wędzenia. Marynowanie mostek na 24 godziny przed palenia dodaje smaku i czułości. Twój mostek będzie skorupą na zewnątrz i od wewnątrz przetargu. Gdy jesteś palenia mostek, dodać do garnka z fasolą pinto obok niego gotować. Kolacja zostanie przeprowadzona jak najszybciej dodać sałatkę i kilka ciastek.
To, czego potrzebujesz
Widelec Największa 1 szklanka czerwonego wina ocet
1 łyżka. mielonego kminku
3 ząbki czosnku, 1/2 szklanki posiekanej cebuli
, posiekane 1 łyżeczka

. zmielony czarny pieprz
Zipper zablokowana Przechowywanie żywności Grill
brykietów
Aluminium bochenek pan, jednorazowe kawałki drewna
20, 2 do 3 calowe kawałki
Instrukcje

1. Pierce mostek całym widelcem. Im więcej przebić mu więcej marynaty mogą przenikać i smak mięsa. Pierce obie strony.
   

2. Połącz czerwony ocet winny, czosnek, kminek, cebulę i pieprz w zamek z blokadą żywności torbie, która jest na tyle duże, aby trzymać się z mięsa i marynaty. Umieść mięso w worku i szczelnie. Przechowywać w lodówce. Jeśli marynata nie całkowicie pokryć mięso, włącz go co osiem godzin.
   

3. Rozpocznij brykiety węgla drzewnego przy użyciu preferowanej metody. Potrzebne będą wystarczające na pokrycie całego obszaru Grill jeden brykiet głęboki. Poczekaj, aż brykiety spalić aż można trzymać rękę nad ogniem przez trzy sekundy bez zdejmowania rąk z dala od źródeł ciepła.
   

4. Wyjmij zasobnik z grillem i nacisnąć brykiety do boki grill podejmowania okrąg bez brykietów w środku. Blachę bochenek w pustej przestrzeni w środku brykietów. Wypełnij go do połowy wodą. Nadal powinno być pewne wolny obszar pomiędzy brykiety i patelni.
   

5. kawałki drewna umieścić pięć w pustej przestrzeni między brykiety i patelni. Drewna nie należy dotykać brykiety. Przestrzeń wokół nich w równej odległości patelni.
   

6. Usuń mostek z marynaty, ale zastrzega sobie marynaty. Włóż tacę z powrotem na grill i miejsce na mostek w środku tacki do grillowania bezpośrednio na patelni bochenek.
   

7. Pokrywa grilla z czajnikiem górze. Drewno powinno rozpocząć się natychmiast palenie. Nie podnoś czajnik zajrzeć na klatki piersiowej, co spowoduje dymu uciec. Włącz mięsa ponad 15 minucie. Obrócić go ponownie po upływie kolejnych 30 minut.
   

8. Start inną partię węgla w oddzielnym ruszcie lub w aluminiowej szalce, po piersiowa została palenia przez 60 minut. Po nowe węgle są pokryte jasnoszarym popiołu, usunąć mostek z grilla i tacy grill. Dodawać na gorąco węgle na obwodzie rusztu. Dodaj pięć dodatkowych kawałki drewna. Dodano więcej wody do miski bochenek razie potrzeby. Wymień zasobnik z grillem.
   

9. Szczotka marynatę po obu stronach mięsa. Wymień na tacy grillem i dymu przez kolejne 2 godziny. Szczotkowanie z marynaty co godzinę.
   

10. Dym mięso dla maksymalnie 8 godzin w zależności od stopnia wellness chcesz i jak gorąco węgiel. Szacujemy, jednej godziny w temperaturze 220 stopni funt.