Jak Grill Ryby w pergaminie (14 stopni)

Przed gotowania ryb w piekarniku lub na kuchenkę, za grillowanie ryby w pergaminie. Ryby z grilla en Papillote jest nazwa tego dania w języku francuskim, co zasadniczo oznacza "w pergaminie". Gotowanie ryby w pergaminie zachowuje naturalne soki z ryb. Pergamin utrzymuje filety wilgotne blokując w smakach. Umieszczenie pergamin owinięte ryby w folii zapobiega pakietów papier pergamin ze spalania na ruszcie, i gotuje warzywa ze swoimi filetów rybnych.
To, czego potrzebujesz
Dwa 12-calowe kwadraty papieru pergamin
Olive Oil
dwa 4 do 6 uncji filety rybne Łódź 2 plasterki cytryny
Salt
zmielony czarny pieprz
Dwa foliowe 12 x 18 sztuk
1 szklanka warzyw
1 łyżka masła
& # XBD; Puchar piwa

Instrukcje

1. Przygotuj grill przed gotowaniem ryby. Odpalić grill węglowy, i niech węgle palić przez 30 minut. Odpal wszystkich palników na grill gazu i pozwól, aby wzrost temperatury 400 stopni przy zamkniętej pokrywie.
   

2. Wytnij jedno serce z każdego 12-calowy papieru pergaminie placu. Złożyć każdy papier pergamin wzdłuż na pół i wyciąć dwa serca tak duże, jak można uczynić je.
   

3. Brush oliwę z oliwek na każdym kawałku w kształcie serca z pergaminem. Upewnij się, że oliwa z oliwek rozprzestrzenia się równomiernie na papierze.
   

4. Dodaj filet z ryby do każdego jednego kawałka pergaminu. Umieść kawałek cytryny na wierzchu każdego kawałka ryby.
   

5. Brush oliwę nad rybami. Dodaj sól i pieprz do smaku.
   

6. Włożyć rybę na jednej stronie papieru pergaminie. Złożyć serca papieru pergamin nad rybami. Chcesz papieru złożyć na pół wzdłuż. Zamknięcie krawędzi papieru pergaminu walcowania krawędzi papieru do ryb. Spowoduje to utworzenie szczelnego pakiet dla ryb.
   

7. Sprawdź, dwóch 12 x 18-calowe kawałki folii. Umieść pakiety pergaminowych ryby w środku każdego kawałka folii.
   

8. Dodaj warzywa do opakowanie foliowe. Polecamy warzywa gotować z ryb zawierają ziemniaki, szparagi i cebulę. Dodaj łyżkę masła do warzyw.
   

9. Złóż boki folii. Stworzy to pole wokół ryb w pergamin i warzyw
   

10. & # wlać XBC.; szklanka piwa do każdego opakowanie foliowe. Złożyć przeciwległe boki folii, tworząc pakiet foliowy, który jest całkowicie uszczelniona.
    

11. Umieść pakiet folii na bezpośrednie ciepło grill. Po usłyszeniu piwo zacznie się gotować, przenieść pakiet folii na ciepło pośredniego. Przenieś węgle do jednej strony rusztu i umieść ryb w opakowaniu papieru pergaminie z boku grilla bez węgla drzewnego. Jeśli używasz gazu grill, wyłącz jeden palnik i nadstawiać drugi palnik do medium. Połóż rybę na palniku okazało-off, a następnie zamknij pokrywę na grillu gazowym.
    

12. Gotować przez 20 minut ryby na grillu. W 20 minut rozpocznie się po uruchomieniu na grilla ryby pod ciepła pośredniego.
    

13. Sprawdź rybę po gotuje przez 20 minut. Zakończeniu grillowania ryb raz jest całkowicie nieprzezroczysta w kolorze. Jeśli ryba nie jest gotowy do gotowania, ostrożnie ponownie zawinąć pakiet papieru pergamin i folię i nadal grill ryb przez 10 minutowych odstępach, aż do zakończeniu gotowania.
    

14. natychmiast Podawaj rybę , Otwórz pakiety foliowe i wyjąć warzywa na talerz. Umieść ryby owinięte w pergamin bezpośrednio na płytce. Goście mogą otworzyć papier pergaminowy, gdy są gotowe do spożywania ryb.