Jak gotować koreańskich żeberka (Galbi) (7 stopni)

koreańskich żeberka zrobić pyszny posiłek. Cienkie plasterki kawałki "flanken" -Style żeberka marynować w słodkim, słonym, garlicky marynacie, a następnie uzyskać z grilla na węglu. Szybko i łatwo wytworzyć, marynata zawiera tylko kilka składników. Korzystanie z naturalnych i tradycyjnych środki słodzące, sprawia, że ​​lepszy smak marynaty. Żebra okażą się lepsze już są marynowane. Potnij mięso od żeber i służyć im z liśćmi sałaty i przystawki, więc mogą być spożywane w jeden duży łyk. Te pyszne żeberka będzie następne rodzinny obiad na specjalne okazje.
To, czego potrzebujesz
1 duże azjatyckie gruszkowej
maszynce
6 ząbków czosnku obrane
2 szklanki sosu sojowego
1 szklanka wody 1 1/2 szklanki
Aji Mirin
1 szklanka octu owoce (np, jabłkowy) lub ryż brązowy 1/4 szklanki octu
sok z imbiru 2 łyżki
. tosty olej sezamowy Łódź 2 łyżki. tosty z sezamem zielone łodygi
6 cienkie plasterki cebuli, Łódź 2 funtów. flanken-cut wołowiny żeberka, plastry 1/2 cala
1 galon zamek torba Największa Duży, płytkiej patelni lub szklane naczynia żaroodpornego
grill węglowy
Kleszcze
Instrukcje

1. gruszki obrać, usunąć rdzeń, i umieścić go w malakserze. Puree. Dodać czosnek i posiekać, aż małe kawałki pozostają. Wlać do dużej miski.
   

2. Wymieszać pozostałe składniki z puree gruszkowym i czosnkiem stworzyć marynaty.
   

3. Umieść żeberka w torbie na zamek błyskawiczny. Wlać marynatę do torby. Ścisnąć dodatkowego powietrza, zanim uszczelnienie worka. Umieścić torebkę w płytkiej patelni w przypadku nieszczelności worka.
   

4. Umieścić formę do lodówki na co najmniej czterech godzin, najlepiej na całą noc. Włącz torbę na co najmniej raz w okresie marynowania.
   

5. W grill, miejsce węgiel w kształcie piramidy stos. Jeśli węgiel wymaga zapalniczek, obficie polać go na węglu drzewnym. Gdy płomienie ucichnie, odczekać kilka minut. Zaczniesz widzieć biały popiół wzdłuż krawędzi węgiel. Gdy ta rozprzestrzenia się na około 75 procent węgla, należy użyć kija lub szczypce do rozprzestrzeniania brykiety równomiernie wokół dolnej części grilla.
   

6. Ponad grillem średnich ciepła, pieczone żeberka przez około dwie do trzech minut z każdej strony, obracając ostrożnie kleszczy.
   

7. Oddzielić mięso od kości z nożem i pokroić mięso na kawałki bite-size. Podawać kości z boku, tak tych, którzy chcą mogą korzystać mięso i chrząstki między kośćmi.