Jak dym z Turcji (Pit BBQ 9 stopni)

Kiedyś pit grill była dziura w ziemi, ale dzisiaj mają drugą nazwę: palacz grill. Doły grill dziś są otoczone metalu i mają kółka do łatwe manewrowanie. Palaczy do grillowania są uważane przez purystów za co grill chodzi. Powolne gotowanie pozwala smak rozwijać się w sposób naturalny i pyszne. Wynik końcowy jest soczyste i delikatne mięso każdym razem.
To, czego potrzebujesz
12 do 14 funtów indyka
BBQ pit (palacz)
propan pochodnia

Sok jabłkowy
termometr Mięso
Instrukcje

1. rozmrozić indyka, jeśli jest zamrożone. To może potrwać kilka dni. Jeśli potrzebujesz indyka rozmrażać w ciągu około ośmiu godzin, a następnie zimną wodę z kranu rade. Pamiętaj, aby owinąć indyka w worku na śmieci, więc woda nie dostanie się do Turcji i rozcieńczyć jego smak.
   

2. Rozpakuj ptaka, usunąć podroby i odciąć luźnej skóry wokół krawędzie.
   

3. Uruchom palacza. Otwórz wszystkie otwory wentylacyjne i rozpalić ogień. Najprostszym sposobem na to jest z palnika propan. Ale można użyć rozpalenia zamiast.
   

4. Umieść indyka do dołu do grillowania.
   

5. Uruchom dym. Grill pit zrobi sporo palenie samo w sobie. Jeśli chcesz konkretnego typu smaku dodać żetony lasy teraz. Jeśli kończy się Turcja, która jest bardzo ciemno, ponieważ użyłeś za dużo żetonów. Jest to metoda prób i błędów format, który naprawdę nie zależy od indywidualnych upodobań. Spróbuj dodać kilka Chips to Twój pierwszy raz i dodać więcej każdy kolejny czas pozwala uzyskać doskonałe wyniki dla ciebie
   

6. żądanej temperatury. Chcesz się temperaturę do 225 stopni. Tam utrzymać stałą temperaturę pomiędzy 225 i 250 ° C. Można tego dokonać poprzez manipulowanie swoje otwory na palacza.
   

7. Sprawdź indyka co godzinę. Spray indyka z jakiegoś soku jabłkowego i soku jabłkowego dodać więcej do rondla wody. Możesz dodać jakieś przyprawy, które chcesz w tym okresie, jak również.
   

8. Sprawdź temperaturę wewnętrzną indyka po 4 godzinach. Indyk jest gotowy do zabrania gdy wewnętrzna temperatura osiąga 165 °. Tak wiesz, indyka trwa 30 do 40 minut za funt gotować.
   

9. Usuń indyka. Niech ptak siedzieć przez 15 minut, aby umożliwić soki, aby rozprowadzić w całej Turcji. Pomaga to również ułatwić proces rzeźbienia.