Tapicerka tkankę łączną z powierzchni pieczeni z nożem trybowania. Pat pieczona sucha ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Kurz z powierzchni pieczeni z mąki. Mąka brązy łatwiej niż gołe mięso i daje bardziej równomierne skorupę. Umieść pieczeń na kartce talerzu lub pieczenia i przykryć folią. Reszta pieczeni w temperaturze pokojowej przez 30 minut do 2 godzin. Wędliny nie brązowy jak skutecznie jak cieplejsze mięsa. Jest bezpieczny do opuszczenia surowego mięsa w temperaturze pokojowej do 2 godzin, tak długo, jak przykryć, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
Rozgrzej olej Pan i

Rozgrzej głębokie lub płytkie patelni na kuchence garnek do średnio-zaawansowanych. Użyj pan bezpieczny piekarnik do zmniejszenia porządki. Patelnie żeliwne działa dobrze, ponieważ są one solidne i przewodzi ciepło skutecznie. Wlać kilka łyżek oleju na patelnię. Olej rzepakowy jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ jest to wyrafinowana o wysokiej temperaturze spalin. Olej szafranowy, orzeszki ziemne, słonecznik i soja są również dobrym wyborem. Rozgrzać olej, dopóki nie jest po prostu nieśmiały palenia.
Look ale nie dotykaj

Prześlij pieczeń z patelni. Zostaw pieczeń samotnie przez kilka minut: Nie prod lub unieś ją, ale nie zostawiaj go bez opieki. Sears powierzchni skuteczniej, jeśli utrzymuje stały kontakt z gorącą powierzchnią naczynia. Podnoszenie pieczeń umożliwia przepływ powietrza pomiędzy nim i patelni, chłodzeniu mięsa. Dodaj więcej oleju na patelni, jeśli to wszystko gotuje się. Dno patelni powinny błyszczeć, ale nie powinien siedzieć pieczony w oleju stoi. Po około 3 minut, sprawdzić dno pieczeni. Mięso wyda z dna patelni Po brązy powierzchni dostatecznie. Gdy spód pieczeń ma bogatą, karmel hued Sear, włącz go szczypcami. Powtórz ten proces z każdej strony, aż cała powierzchnia jest piętnem.
Poczekaj na Sezon

Sezon pieczona hojnie z ziół i przypraw w miarę zbliżania się do końca procesu , Przyprawy łatwo spalić, co sprawia, że ​​są gorzkie i mniej aromatyczne. Czekając na sezon pieczona później w procesie, zioła i przyprawy mają szczyt smaku.
Zapamiętaj Bezpieczeństwa Żywności

Prześlij smażone pieczeń do nagrzanego piekarnika natychmiast. To nie jest bezpieczne, aby przechowywać w lodówce pieczeni lub pozostaw w temperaturze pokojowej, po jej przypalić. Pieczeń nie potrzebuje, aby osiągnąć konkretny temperatury wewnętrznej podczas go przypalić. Choć jest pieczenie w piekarniku, musi ostatecznie dotrzeć do 145 stopni Celsjusza, aby być bezpieczne do spożycia.