Jak gotować stek i ser na patelni (4 kroki)

Sekret soczyste, soczyste steki i ser nie jest porcję wołowiny lub rodzaju sera; to powierzchnia gotowania. Tradycyjne patelnie są zbyt małe i doprowadzić do pary wołowiny zamiast smażyć na chrupiącym perfekcji. Patelnie oferuje idealne połączenie przestrzeni i wysokie temperatury, więc dotarcie do patelni następnym razem pragniesz stek i ser. Dodaj kilka plasterków papryką i cebulą na smak prosto z Filadelfii.
To, czego potrzebujesz
olej rzepakowy
Plastry cebuli
płasko papryka
cienkich plasterkach wołowina, surowe mięso Filmy termometr


plasterki sera Instrukcje

1. Ustaw temperaturę na patelni na średnio-wysokiej i tryskać mżawka oleju do Środek patelni. Rozgrzać olej, aż mieni; Następnie zmniejszyć ogień do średniego.
   

2. Posypać garść plasterki cebuli i papryki na gorącym oleju, a saute, aż papryka i cebula zmiękczają kolei złoty kolor. Browning warzywa nieco uwydatnia ich naturalnych cukrów, co prowadzi do słodkich i pikantnych połączenie smaku. Wyjmij warzywa i miejsce w małej misce.
   

3. Włącz patelni z powrotem do średnio-wysokiej i pozostaw przez 1 minutę, aby przyjść do temperatury. Rozłożyć plasterki wołowiny na powierzchni rusztu, układanie się w jednej warstwie na gorącej powierzchni do gotowania. Gotować przez 1 minutę; kolei każdy kawałek nad; i gotować jeszcze przez minutę. Czas gotowania zależy od grubości twojego mięsa; dostosowanie gotowania razy w zależności od pożądanego dobre wyniki. USDA zaleca gotować wołowinę do minimum 145 stopni Celsjusza, więc przetestować każdy kawałek mięsa z termometrem dla bezpieczeństwa.
   

4. Dodaj cebulę i paprykę do gotowanej wołowiny i mieszać do łączyć. Podzielić wołowiny na poszczególne części na powierzchni patelni, i obejmują każdą część z plasterków sera. Niech ser topi do mięsa; miarka się patelni i podawać.