Jak gotować makaron w mleku Elbow (7 kroków)

Makarony i sera jest klasycznym komfort jedzenie, nie mówiąc już o jednym z kilku dań z makaronu, które tradycyjnie używa łokcia makaronu. Jeśli robisz to, gotować makaron w mleku, a nie wody. Technika ta pomaga produkować najbogatszy, creamiest mac i ser z możliwych. Można go używać do innych dań z makaronu z sosem śmietanowym, też. Nie martw się o marnowanie mleka, albo; po gotować makaron kolanka, można kontynuować zmniejszanie cieczy i dodać mąkę, masło, ser i inne składniki gęstnieć i smak, i użyć go do sosu.
to, czego potrzebujesz
dużym rondlu
Salt
Gotowanie łyżka
Durszlak
Instrukcje

1. 2 litry wlać mleko na 8 uncji suchego makaronu do łokcia dużym rondlu , Użyj pojemny dzbanek i dużo płynu, tak makarony nie trzymać się razem.
   

2. Rozpocznij przynosząc mleko do wrzenia na dużym ogniu. Przykryć garnek do osiągnięcia tego szybciej. Miej oko na mleko; wzrasta i może przerodzić się jeśli dojdzie do wrzenia szybko. Jako że zbliża się do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego, aby zapobiec przepełnieniu.
   

3. Dodaj około 1 łyżkę soli za funt makaronu po mleko osiągnie zagotować. To wydobywa więcej smaku z makaronu łokcia. Jeśli dodać sól, zanim mleko osiągnie gotować, potrwa to dłużej, jako sól podnosi temperaturę wrzenia cieczy w; również może uszkodzić powierzchnię garnka.
   

4. Wlać makaron kolanka do wrzącego mleka. Włącz ciepło z powrotem do wysokiej, aby jak najszybciej wrócić mleko do wrzenia. Uważaj, aby upewnić się, że nie ma przepełnienia. Wymieszać makaron od razu z pomocą łyżka do gotowania, jak natychmiastowe mieszanie zapobiega się nie sklejały albo do dna i boków garnka.
   

5. Zmniejszyć ogień do średnio-wysokie, gdy gotować zyski. Mleka powinny pozostawać w wrzenia. Wymieszać makaron kolanka często podczas gdy gotuje.
   

6. Kucharz makarony kolanko do pożądanej tekstury. Użyj czasu podanego na opakowaniu jako przewodnik, ale nie na nim polegać. Rozpocząć czas gdy mleko powraca do wrzenia, po pasta jest dodawany. Gdy zalecany czas gotowania jest prawie upłynął, spróbuj kawałek makaronu ocenić jego dobre wyniki. Gotuj już tak potrzebne.
   

7. Odcedzić makaron kolanka na durszlak, jeśli nie używasz mleka do sosu. Jeśli korzystasz z mleka, ale trzeba je zmniejszyć więcej lub w inny sposób z nim pracować bez makaronu, złapać go w innym garnku w zlewie podczas wysiłku makaron. Lub, jeśli to możliwe, należy pozostawić w łokcia makaronie i dodać inne składniki do sosu. Czy to od ciepła, począwszy około dwóch minut, zanim makaron jest całkowicie ugotowane, aby zapobiec rozgotowane makarony.