Jak sprawdzić, czy Chleb drożdżowy Is Dead

Bez żywe kultury drożdży, twój chleb skończy jako twardy, twardy guzek, a nie puszysty bochenek. Począwszy aby cały bochenek chleba jest jeden sposób, aby dowiedzieć się, czy drożdże żyje; kiedy ciasto nie rośnie, co musi zrobić, zanim go upiec, będziesz wiedzieć, drożdże nie żyje .. Na szczęście jest dużo łatwiejsze i mniej rozrzutny sposób powiedzieć. Proces ten, zwany proofingu drożdże, pozwala wiedzieć, czy drożdże są dobre, czy należy kupić nowe drożdże chleb.
To, czego potrzebujesz
1/4 szklanki miarka
termometr Cukierki

1 kubek miarka
1 łyżeczka.
cukru
Instrukcje

1. Napełnić 1/4 filiżanki miarkę z ciepłą wodą. Weź temperaturę wody za pomocą termometru cukierków, aby zapewnić, że jest około 110 stopni Celsjusza, lub dać nie więcej niż kilka stopni. Jeśli woda nie jest w tym zakresie temperatur, dodać więcej gorącej lub zimnej wody, dopóki nie osiągnął właściwej temperatury.
   

2. Wlać wodę z 1/4 szklanki miarka na Twój 1 kubek miarka. Dodaj 1 łyżeczka. cukru, 1 pakietu (lub 2 1/4 łyżeczki.) drożdży. Wymieszać delikatnie rozpuścić cukier w wodzie, a następnie ustawić miarkę odstawić w ciepłe miejsce, w którym nie będzie przeszkadzał.
   

3. Zostaw kubek samodzielnie w dowolnym miejscu od trzech do 10 minut , Po trzech do pięciu minut, po czym powinno pokazać wyraźne oznaki życia, takie jak foaminess i pęcherzyków. Przez 10 minut znak, twój 1-cup miarka powinna być w przybliżeniu w połowie pełna, ze względu na rosnącą foaminess mieszaniny. Dodatkowo, mieszanka powinna zacząć zapach wyraźnie drożdżowy po kilku minutach. Jeśli wystąpi żaden z tego, twój drożdże nie jest rentowny i nie należy go używać.