Czas pieczenia w swoje ulubione przepisy quiche są przybliżone. Dowolna ilość czynników, począwszy od typu płyty gotować się do wysokości, na której mieszkasz, może mieć wpływ na ilość czasu potrzebnego na Twój quiche gotować. Quiche musi osiągnąć minimalną temperaturę wewnętrzną 160 stopni Celsjusza, aby zabić wszelkie mikroorganizmy, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność. Ze względu na zjawisko znane jako carryover gotowania, Twój quiche nadal gotować, a temperatura wewnętrzna będzie rosła co najmniej 5 stopni, nawet po wyciągnąć go z pieca. Dla uzyskania najlepszych rezultatów, wyciągnąć quiche z pieca, gdy osiągnie temperaturę 155 stopni Celsjusza, mierzona termometrem żywności. To gwarantuje, że quiche jest bezpieczne do jedzenia, jednocześnie utrzymując ją z coraz suche i ziarniste.
Fajne na kratce

Po wyjęciu z quiche piekarnik, nie wystarczy ustawić go na blasze na górze pieca. Zamiast tego, należy ustawić go na kratce umieszczonej na blacie z dala od pieca. Skraca to ilość czasu, quiche nadal gotować, a dzięki powietrzu krążących wokół wszystkich boków naczynia do pieczenia, przyspieszy proces chłodzenia.
Schłodzić przed podaniem

Jeśli chcesz, aby służyć swoim ciepło quiche, pozostawić do ostygnięcia co najmniej 10 do 20 minut przed cięcie go. Im dłużej quiche fajny, tym bardziej sycące ustawi i czystsze twoje plastry będzie. Jeśli chcesz, aby służyć quiche w temperaturze pokojowej, należy poczekać co najmniej godzinę. Jeśli quiche jest jeszcze zbyt ciepłe, można pop go w lodówce przez kilka minut.
Fajne Przed Chłodzenie

Niektórzy ludzie uważają, że należy schłodzić quiche całkowicie przed chłodniczych; jednak jest to niebezpieczna praktyka, według ekspertów w Foodsafety.gov. Nie zostawiaj quiche na przeciw na więcej niż dwie godziny, albo ryzykujesz obsługujących niektóre mikroorganizmy, które powodują choroby przenoszone przez żywność wraz z quiche. Po pozwoleniem quiche ostygnąć przez około godzinę, owinąć w folię i niech nadal chłodzenia w lodówce.