Jak gotować przegrzebki bez oleju lub masła

przegrzebki są delikatne medaliony mięśni skorupiaków, które są również dobrym źródłem białka, witamin i minerałów. Niektóre metody mogą być używane do gotowania tych skorupiaków, w tym pieczenia, smażenia i sautéing, a każda metoda jest pyszne sposób, aby cieszyć przegrzebki tak długo, jak są one odpowiednio przygotowane. Jeśli jednak szukasz zdrowszego stylu gotować przegrzebki, należy spróbować kłusownictwo, pieczenie, gotowanie na parze lub ich ruszcie. Metody te w pełni gotować przegrzebki bez użycia olejów i masła, i połączyć składniki aromatyczne, aby dodać nowe smaki do naczynia.
Instrukcje

1. gotować przegrzebki, dodając smaku rosołu lub cieczy na patelni. Doprowadzić ciecz do wrzenia na średnim ogniu, a następnie umieścić przegrzebki do miski tak, że są one w pełni pokryte cieczą. Nie przepełnić przegrzebki, ponieważ może to spowodować ich gotować nierówno. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aby umożliwić przegrzebki gotować przez dwie do trzech minut, lub do czasu zrobić. Ich zakończeniu, kiedy przegrzebki nie są już przezroczyste i mają mleczny nieprzezroczysty zewnątrz. Popularne płyny kłusownictwo mleko, bulion warzywny, sok pomarańczowy, ocet, wino lub sok z cytryny. Możesz również dodać świeże zioła i przyprawy takie jak szalotka, bazylia, oregano, pietruszka, rozmaryn, estragon, tymianek i liść laurowy.
   

2. Piec przegrzebki w piekarniku podgrzanym do 375 stopni Celsjusza. Pokrycie dna płytkiego pieczenia z folii aluminiowej. Rozpylać folię z beztłuszczowej sprayu. Umieść przegrzebki na patelnię w jednym, niezatłoczone warstwy. Posypać przyprawami i ziołami, takich jak te wykorzystywane w kłusownictwa, i umieścić na patelni w piekarniku. Piec 12 do 15 minut lub do momentu, że są białe i lekko twarde w dotyku. Rzuć przegrzebki w bułce tartej przed pieczeniem dla dodatkowego smaku.
   

3. podpiec przegrzebki na blasze pokrytej beztłuszczowej sprayu. Umieść przegrzebki w jednym niezatłoczone warstwy. Dodać przyprawy według potrzeb. Umieszczenie arkusza około 4 do 6 cali bezpośrednio pod źródłem ciepła. Kłótnia przegrzebki od dwóch do trzech minut, a następnie przewróć je i kłótnia dodatkowo jedną do dwóch minut. Przegrzebki są wykonywane, gdy są rumiane z obu stron i firmy w dotyku.
   

4. przegrzebki parowe, wypełniając dużą połowy garnka z wodą, a następnie doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu , Umieść przegrzebki do kosza do gotowania na parze i posypać świeżymi ziołami. Włożyć koszyk nad wrzącą wodą, czyniąc spłodzić wody nie dotyka przegrzebki. Przykryć garnek i pozwalają przegrzebki do pary od dwóch do trzech minut, aż zrobił.
   

5. przegrzebki Grill dobrze suszenie ręczników papierowych im. Lekko sezon je z ziołami, takimi jak sól i pieprz, a następnie przełóż przegrzebki na namoczone drewnianych szaszłyków. Umieść szaszłyki na grilla z podgrzewaną wodą, a następnie włącz je w każdej minucie, w sumie od pięciu do sześciu minut, aby zapewnić równomierne gotowanie.