Aby podgrzać zamrożone, podgotowane Dungeness kraba użyciu garnek, który będzie pasował kraba płasko na dnie. Dodać wodę na tyle głęboko, na pokrycie kraba. Doprowadzić wodę do wrzenia i umieścić roiling zamrożony kraba wewnątrz. Trzymaj ciepło od wysokiej do utrzymania wrzenia - ustawić niższy, jeśli wygląda na to, że będzie kipieć. Piana może tworzyć - miarka go z kadzi lub zmniejszyć ogień i pozostawić na szczyt off. Gotować przez około 12 minut. Możesz dodać soli lub octu do wody, aby poprawić smak kraba.
Krab Dungeness niegotowane mrożone

rozmrażania i gotować zamrożone, niegotowane kraba poprzez umieszczenie go w wrzącej wody. Dla dużych krabów, gotować do 30 minut; dla mniejszych kraby, 20 minut.

Możesz bezpiecznie rozmrażać małe niegotowane kraba do wykorzystania w "świeżego" kraba receptury poprzez umieszczenie go w lodówce przez noc w misce, garnka lub patelni z wodą. Dodać około łyżeczki soli na litr wody i przykryć. Upewnij się, że jest całkowicie rozmrożone krab przed kontynuowaniem dowolnej przepis na świeże kraby - jeśli część kraba jest jeszcze zamrożone, nie będzie gotować prawidłowo. Jeśli widzisz żadnego lodu w misce, gdy chcesz, aby rozpocząć gotowanie, krab jest częściowo zamrożone. Dla większych kraby, zostawić w lodówce na 24 godzin.
Rozważania

kraby Mrożone Dungeness potrwa kilka miesięcy w zamrażarce powodu ochronnej glazury lodowej, która je utrzymuje przed wysychaniem. Mrożone owoce morza, jak krab, może zepsuć szybko, jeśli nie są odpowiednio rozmrożone lub gotowane. FDA ma standardów dotyczących przetwarzania i zamrażania owoców morza, które muszą być przestrzegane od rybaka do sprzedawca ryb. Kilka kroków na Twojej strony zapewni zdrowe, bezpieczne i smaczne hot kraba posiłek.

Podczas rozmrażania, upewnij się, że w lodówce jest zawsze kraba. Nie kładź kraba na przeciw na kilka godzin. Jak ogrzewa powłoki i wewnątrz pozostaje zamarznięta, bakterie mogą być aktywowane, że zepsuje smak i mogą powodować zatrucia pokarmowe.

Trzeba dodać soli do wody, aby utrzymać firmę mięsa kraba. Świeże woda z ciasta francuskiego z mięsem kraba, sprawia, że ​​ciało bzdurny i osłabia smak.