Jak gotować świeże ostrygi (6 stopni)

Podczas ostrygi można zjeść na surowo, są one również łatwo włączyć w różnych potrawach. To sprawia, że ​​niezwykle wszechstronny składnik wszystko z ostryg Rockefeller do małży. Choć łatwe do przygotowania, prosty błąd może okazać pyszne danie do gumy bałagan.
To, czego potrzebujesz
ostrygi
puli
Lemon
nożem Oyster
Zarośla szczotkować
masła
Garlic
ziół
Instrukcje

1. Usunąć wszystkich otwartych ostryg. Wszelkie ostrygi, które już otworzyły się prawdopodobnie nie żyje przez jakiś czas i może prowadzić niezdrowy bakterii. Wszelkie ostryg, że nie jest dobrze uszczelnione należy wyrzucać przed rozpoczęciem gotowania.
   

2. Za pomocą szczotki do szorowania, czyszczenia zamkniętych ostrygi pod zimną wodą. Szczotkowanie usuwa brud i zanieczyszczenia na powierzchni powłoki. Mydło nie jest potrzebna.
   

3. Otwórz ostrygi albo przez parze lub w kuchence mikrofalowej na 30 sekund. Podczas ostrygi mogą być gotowane przez gotowanie prosto w powłoce, rozszczelnienie muszli przed gotowaniem pozwoli na większą różnorodność opcji przygotowania.
   

4. Shuck ostrygi przy użyciu noża ostryg. Włóż nóż w pobliżu zawiasu ostrygi, a następnie wykorzystać góry otwarte. Pamiętaj, aby nie rozlać żadnego z alkoholem ostryg w. Podciągnąć do góry i zerwania mięśni na zawiasie przez powłokę. Zdjęciu górnej powłoki jest właściwy etap przygotowania do pieczenia, a usunięcie ich w całości z ostryg powłoki mogą być użyteczne do sporządzania zup, smażenie lub inne receptury, do którego włączone są ostryg.
   

5. Gotować ostrygi. Początek z wałkiem do wrzenia, pozostawić ostrygi w wodzie na około trzy minuty. Po brzegi zaczynają się zwijać, szybko usunąć ostrygi z wrzącą wodą. Gotowanie ostrygi zbyt długo będzie produkować nieprzyjemny gumy smak i konsystencję.
   

6. Przygotuj odpowiedni sos. Popularne dodatkami ostryg może być tak proste, jak wycisnąć z cytryny. Inne popularne opcje obejmują stopione masło z czosnkiem, tymiankiem lub natką pietruszki. Sos ostrygowy mogą być wykonane przez łączenie monopolowy ostryg, sól, sos sojowy i imbir.