solanki dodaje wilgoci do mięsa przed jego gotowane. Wymieszać jedną filiżankę soli, 1/2 szklanki brązowego cukru, jeden liść laurowy i jedną łyżkę pieprzu w dużym garnku. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Wlać ochłodzony solanki na nogach, pokrywając całkowicie. Przechowywać w lodówce przez 12 godzin.

Miejsce Hickory, jabłko, Mesquite lub innych wióry w wystarczającej ilości wody, aby pokryć.
Grillowanie

Grill indyka na nogi ciepła pośrednie. Światło jedna strona grill gazu podwójnego elementu lub miejsce węgla na jednej stronie rusztu. Mięs po drugiej stronie. Luźno bundle osuszone zrębki w folię aluminiową. Umieść nad płomieniem. Grill nogi z pokrywką zamknięte aż temperatura osiągnie wewnętrzna mięsa o 180 stopni.
County-Fair grilla Turcja Nogi

gotować na wolnym ogniu, aż nogi indyka gotowane przez w soda lemon-lime z gęsto -sliced ​​vidalia cebuli, dwie łyżeczki cukru, czerwone płatki papryki, chile i gorący sos czarny pieprz dodał. Zakończyć na grillu przez polewa łóżko plastry gotowanych z nóg indyczych cebuli i grillowanie, aż brązy skóry.