Jak Soak Venison w Maślanka

Dziczyzna jest przetarg, mięso o niskiej zawartości tłuszczu, która ma charakterystyczny smak. Ludzie często odnoszą się do dziczyzny jako "gamey", termin używany do opisania ziemisty smak związany z mięsa dzikich zwierząt. Niektóre dziczyzny ma silniejszy smak niż inne jelenie jeść przede wszystkim ze względu na zróżnicowaną dietę chwastów, żołędzi i kory drzewnej. Jeśli ich dieta składa się z więcej niż zielonych żołędzi dziczyznę będzie miał "Garnier" smak. Jeśli chcesz, aby zmniejszyć ten smak, moczenie dziczyzny w maślanki jest odpowiedź.
To, czego potrzebujesz
nożem
dużej misce widelcem

sól i pieprz

Instrukcje

1. Kawałek skóry srebra przy dziczyzny, czy istnieją jakiekolwiek obecne. Chcesz maślanki, aby móc dostać się do mięsa.
   

2. dziczyzny opłukać w zimnej wodzie. Miejsce w wystarczająco dużej misce, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby pokryć je z maślanki.
   

3. Poke otwory w dziczyzny z widelcem, aby umożliwić maślanki moczyć do dziczyzny. Doprawić solą i pieprzem.
   

4. Wlać tyle maślanki nad dziczyzny na pokrycie go w całości. Jeśli nie masz maślanki można użyć mleko i dodać 1 łyżkę. octu dla każdego kubka, którego używasz. To sprawia, że ​​substytut maślanki.
   

5. Niech moczyć co najmniej 90 minut. Można moczyć w nocy lub do 24 godzin.
   

6. Przepłukać maślankę off z dziczyzny. Gotuj z recepturą wyboru.