Jak Grind Venison (9 stopni)

Co roku myśliwi stada lesie nadzieję zebrać jelenia i mają mięso znany jako dziczyzny jeść przez cały rok. Po steki są cięte, wielu myśliwych mielenia mięsa do pozostałych burger mają być stosowane do hamburgerów i kiełbasą. Ponieważ dziczyzny jest bardzo chude mięso, większość doda albo wołowiny lub słoninę do procesu mielenia do dziczyzny łatwiej gotować i smakować lepiej. Szlifowanie dziczyzny nie jest trudne i można zrobić w domu, łatwo z maszynce do mięsa.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem
tłuszcz wołowy lub wieprzowy
torby typu Zipper zamrażarka
Maszynka do mielenia mięsa
Duża miska
Instrukcje

1. Wytnij zarówno mięso z dziczyzny i wieprzowiny lub wołowiny tłuszczu w jednym-calowy kostki za pomocą ostrego noża. Dla każdego jednego funta dziczyzny, można użyć do ćwierć funta tłuszczu. Pomoże to w przypadku gotowania hamburgery i kiełbaski, zapewniając wystarczającą ilość tłuszczu, żeby nie przywarła do patelni, a także dodać smaku.
   

2. Umieść kostki do torby izolacyjne i uszczelnienia zamkniete. Manewr kostki w jednej warstwie wewnątrz torby i zamrozić na dwa do czterech godzin, aż niemal zamrożone ciało stałe.
   

3. Skonfiguruj do mięsa z łopatki pół cala, aby rozpocząć. Umieść dużą miskę pod rury szlifierka złapać mięsa mieści się on z płyt szlifierki.
   

4. Rozpocznij mrożone kostki mięsa karmienia do pojemnika szlifierki. Włącz szlifierkę na razie przy użyciu modelu elektrycznego, lub włączyć płyt szlifierskich przez strony, jeśli za pomocą ręcznego modelu.
   

5. Na przemian szlifowania dziczyznę i tłuszczu, aż całe mięso zostało ziemi za pomocą pół cala ostrze.
   

6. Dołącz ostrze ósmej cala do młynka i ponownie zmielić mięso po raz drugi.
   

7. Dodaj dowolny Żądane przyprawy do mięsa mielonego w misce. Jeśli jesteś po prostu mielenia mięsa na hamburgery, można pominąć ten krok.
   

8. Wymieszać mięso z rąk, aby upewnić się, że tłuszcz jest rozłożone na cały mięsa.
   

9. Ponownie zmielić mięso po raz trzeci, w razie potrzeby, do dystrybucji tłuszczu i żadnych przypraw dodaną.