Jak destylować wino (6 kroków)

destylację wina to sztuka stara jak świat ... i kształtowane przez samego czasu. Grecy i Rzymianie zrobili to wieki temu i trwa do dziś praktyka słabnie. Destylacji wina jest procesem, który zwiększa "czystości alkoholu" wina, bardziej trafnie określany jako "dowód" alkohol ocena, i jest mierzona w ocenie procentowego. Destylację wina jest znacznie trudniejsze niż łatwego wykonywania i zajmie trochę czasu na zdobycie doświadczenia i opanowania sztuki.
To, czego potrzebujesz
sfermentowanego wina gronowego
vat Miedź kotła
zatapialne termometr
wężownicę
vat Miedź pojemnościowy
Dowód areometr Łódź zbierania wina kadzi
Pierwsze kroki

1. Put około 2 do 3 qt , sfermentowanego wina gronowego w szczelnym miedzianej kadzi kotła.
   

2. Kocioł podgrzać vat miedzi w wysokiej temperaturze około 100 stopni Celsjusza lub więcej, przy użyciu elektrycznego lub gazowego systemu grzewczego. W bardziej tradycyjnych alternatywa, używać źródła drewna pożaru. Chociaż opcjonalne, można użyć termometru głębinowa do pomiaru temperatury ogrzewanych treści (sfermentowane wino) w kotle miedzi VAT.
   

3. Stand by a kolejne etapy procesu destylacji wina wystąpić.
   

   Jak fermentowane miazgi winogron jest ogrzewany, ciecz (sok) zawiera on będzie parować. Opary będzie wstać i przejść przez kątowym (łabędzi) przymocowanej do rury miedzianej kadzi kotła.
   

   Pary będą teraz przechodzić przez system rur typu cewki przymocowanej do innej kadzi miedzi (skraplacza), który został wypełniony wodą. Celem tego jest skraplacz do chłodzenia wężownicę, w których tworzone są opary. Największa

   Ze względu na działanie chłodzenia skraplacza, powoduje skraplanie się par, a następnie w stan ciekły. Ten (skroplonego) produkt końcowy jest wino destylowane.
   

4. Za pomocą drewnianej kolekcji win VAT (lub vat miedź) do zbierania wina destylowanej. Upewnij się, że VAT jest wyposażony w szczelną pokrywę /pokrywy. Przechowywać wino destylowaną w chłodnym, suchym miejscu.
   

5. Pomiar zawartości alkoholu w winie destylowanej. Większość nowoczesnych systemów destylacji wina pochodzą z "próbnym areometru." - Jednostka, która zapewnia precyzyjny pomiar zawartości alkoholu (wytrzymałości) wina destylowanej
   

6. Powtórz proces destylacji wina co najmniej dwa razy, aby uzyskać żądaną zawartość alkoholu.