Jak zrobić Dziki winorośli (8 stopni)

Chociaż istnieje wiele rodzajów jagody, winogrona muscadine są najczęściej używane do odmiany wina. Winogrona Muscadine rosną w wielu częściach Stanów Zjednoczonych, a mogą być zbierane w sierpniu i na początku września. Winogrona Muscadine są dużych rozmiarów, fioletowy kolor i mają liczne nasiona. Podobnie jak większość winogron, rosną w gronach na winorośli.
To, czego potrzebujesz
5 galonów butli
śluzy
10 do 20 funtów. od muscadine winogron Największa 8 funtów. cukru
Sokowirówka czy Tłuczek drutu
Kilka dużych stockpots ze stali nierdzewnej
drożdży winiarskich
lejek z dużym otworem
durszlak
gazę
rur z tworzywa sztucznego o jakości spożywczej
butelek wina i czapki, lub butelki po napojach z pokrywkami

Instrukcje

1. umyć winogrona i usunąć łodygi. Umieść winogron w garnek ze stali nierdzewnej i zgnieść winogrona, aby zwolnić soki. Alternatywnie, można użyć sokowirówki wyodrębnić sok z winogron.
   

2. Odcedzić sok do dużej miski lub innego garnek z wykorzystaniem durszlak i gazę.
   

3. Za pomocą lejka wlać sok do butli. Dodaj tyle wody, aby cieczy równej około 4 galony. Im więcej używasz winogron, moszczu mocniejszy smak produktu końcowego będzie. Dodać cukier i wymieszać.
   

4. Dodaj 3 łyżki. cukru do 1/4 filiżanki gorącej wody w małym słoiku lub miski. Dodaj drożdże wino i wymieszać. Gdy drożdże podwoiła się w misce, dodać mieszaninę do soku winogronowego w butli.
   

5. Druk szczyt butli z korka i śluzy. Ustaw butli w miejscu, gdzie temperatura pozostanie między 60 a 75 stopni F.
   

6. Sprawdź wino po miesiącu, aby sprawdzić, czy jest on nadal fermentacji. Jeśli woda w śluzie nadal pęcherzyków, wino nie jest gotowy. Zaglądaj co tydzień aż do śluzy jest nadal.
   

7. Za pomocą plastikowej rurki do syfonu wino do butelek. Staraj się, aby koniec rurki około 1/4 cala powyżej dna butli, aby nie syfon "musi" wina, co sprawia, wino mętny wygląd.
   

8. Cap butelki wina i sklep. Pili wino może być niezwłocznie lub w wieku, w krótkim okresie czasu dla czystszego smaku.