Jak zrobić wino z dyni

Pumpkin wina jest powszechnie pijany podczas specjalnych okazji, takich jak Boże Narodzenie i Święto Dziękczynienia. Zawiera bardzo mało cukru, więc trzeba dodać praktycznie wszystkie cukru potrzeb drożdży. Uruchom ten przepis w godzinach porannych, jak początkowa mieszanina będzie wymagać cały dzień na przygotowanie.
To, czego potrzebujesz
5 funtów. Miąższ dyni Największa 6-1 /2 pkt. Łódź 2 lbs wody. drobno granulowany cukru
2 Balony z śluz
1 Campden tabletki
1 łyżeczka. pektowy enzym
1/2 oz. kwas cytrynowy Największa 1 łyżeczka. Drożdże
odżywczy 1 opakowanie drożdży winiarskich
Nylon torba
Syfon wysiłku wąż
1 tabletka
stabilizującą Instrukcje

1. Zetrzeć dyni na ciało cienkie kawałki i odłożyć na bok. Zagotuj wodę i mieszać w to, aż cukier całkowicie się rozpuści. Należy użyć co najmniej 2 lbs., Ale możesz użyć do 3 lbs., W zależności od pożądanej słodkości.
   

2. Umieść startego miąższu dyni do butli i dodaj wrzącej wody cukru. Pozwolić tej mieszaniny, zwany "musi" do ostygnięcia i rozkruszone tabletki Campden hamują wzrost żywych drożdży. Przykryć i pozostawić butlę musi siedzieć na ośmiu do 10 godzin.
   

3. Dodaj pektynowe enzymu i pozwalają musi siedzieć na około 12 godzin. Dodać kwas cytrynowy, składników odżywczych drożdży i drożdże. Wymieszać moszczu dwa razy dziennie przez kolejne trzy dni. Wlać moszczu przez torbie zastrzałowym do drugiej butli i pozwolić torba zastrzałowy kapać drenażu do tej butli. Podłącz śluzę do butli.
   

4. Zezwalaj musi siedzieć przez pięć dni i dolać do 1 gal. Jeśli potrzebne. Po dwóch tygodniach, syfon cieczy w innej butli pozostawiając osadu tyłu. Proces ten nazywany jest "regały" wina. Rack ponownie wino w kolejne 30 dni i uzupełnić do 1 gal. Rack i uzupełnić ponownie w dodatkowe trzy miesiące.
   

5. Dodaj tabletki stabilizujące wino i pozwól, aby usunąć około trzy tygodnie przed rozlewanie do butelek. Pumpkin wino powinno wiekiem, przez co najmniej rok i ciągle się poprawiają się wraz z wiekiem.