Jak zrobić Białe wino

Białe wino nie musi pochodzić z białych winogron (które są rzeczywiście bardziej zielone, żółte lub różowe zabarwienie niż faktycznie biały). Zamiast tego, że pochodzi z soku winogronowego oddziela się od nasion, skórek i łodyg. Aby wino z winogron, należy wykonać cztery podstawowe etapy: przygotowanie, fermentacji, dojrzewania i butelkowania
to, czego potrzebujesz
Winiarstwa prasy
drożdży winiarskich
beczce zbiornik fermentacji
Instrukcji

1. Przygotuj winogron do wina białego do czyszczenia i prasowania przez nich. Należy używać prasę produkcji wina, oddzielając sok ze skóry, tak szybko jak to możliwe. Można również wykupić destemmer lub kruszarkę do pomocy w procesie.
   

2. Prześlij sok do zbiornika fermentacji lub dębowej beczce. Dla najlepszego białego wina, spróbuj dodać trochę ciała stałe, jak to możliwe. Możesz kupić zbiorniki z tworzyw sztucznych i stali nierdzewnej fermentacji w sklepie, który sprzedaje sprzęt produkcji wina.
   

3. Dodaj drożdże do moszczu gronowego. Możesz kupić drożdże w każdym sklepie, który sprzedaje zapasy wina. Należy wybrać niskopieniący drożdże do wina białego.
   

4. fajne sok, zwany musi w tym momencie, do około 64 stopni C. Podczas fermentacji, sok należy przechowywać w Temperatura poziom.
   

5. Zezwalaj winogrona fermentować przez około 3 tygodnie. Sprawdź soku dziennie, aby ocenić proces fermentacji. Chcesz uniknąć kolej sok do octu.
   

6. Usuń kryształów, które tworzą się w białym mieszanki wina przy użyciu zimnej stabilizacji. Proces ten nie jest konieczne, gdyż powoduje tylko wzmocnienie kosmetycznych do wina. Aby usunąć kryształy, wino musi być zamrożone przez około 3 dni po zakończeniu fermentacji. Kryształy będzie trzymać się z boku pojemnika, gdy wina jest wylana.
   

7. Wiek wina w dębowej beczce, dopóki nie jest dojrzała. Z białego wina, możesz go butelkować natychmiast, bez starzenia, lub pozwolić mu dojrzewać przez okres do 1 roku.
   

8. Butelka wina do natychmiastowej porcji lub dodatkowego starzenia. Białe wino najlepiej smakuje zwykle wkrótce po butelkowanie.