Szampan jest wina francuskie, które mogą być albo musujące lub ros & # xE9 ;. Sparkling odmian szampana są gazowane i mają pęcherzyki, a ros & # xE9; odmiany nie. Niezależnie od typu, wszystkie prawdziwe roczników szampana pochodzą z regionu Champagne, który znajduje się w północnej części Francji.

wina Champagne jest wykonany z kombinacji chardonnay, pinot noir i pinot meunier odmian winogron. Podczas gdy wiele win wyposażone tylko jeden rodzaj winogron, szampana zawsze jest z wielu źródeł winogron. Ilość cukru używanego w Szampanii może zmieniać się w zakresie od 1 do 5 procent mieszaniny. Pary Champagne z większością żywności.
Bordeaux

Bordeaux wybór wina pochodzi z obszaru, w południowej Francji o tej samej nazwie. To wino powstaje z połączenia kilku winogron, a często zawiera Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i winogron Merlot. Wino Bordeaux mogą być produkowane zarówno jako czerwonego lub białego wina.

Darker, bogatsze winogrona są wykorzystywane do tworzenia bordo, a Bordeaux Biały używa odmiany lżejsze-skórki. Ze względu na dostępność ciemnych winogron, 75 procent wszystkich wina Bordeaux czerwony. Bordeaux Red jest często powiązany z dań mięsnych, takich jak steki, dziczyzny i jagnięciny. Bordeaux Biały, z drugiej strony, pary lepsze lżejsze dania, takie jak łosoś, ser lub deserów.
Burgundia

Burgundia jest produkowany we wschodnim obszarze Francji , Winogron najczęściej stosowane w produkcji wina Burgundii pinot noir jest. Jak Bordeaux, Burgundii wybór wina mogą być produkowane zarówno jako czerwonego lub białego wina, w zależności od bogactwa winogron używany.

Burgundy Red jest często powiązany z potraw z drobiu, takich jak coq au vin, a Burgundia Biały dobrze współgra z kurczaka i ryb. Burgundia bieli można również w połączeniu także z surowych potraw z ryb, w tym sushami i sushi.
Condrieu

Condrieu jest bogate i aromatyczne odmiany białego wina, i jest tworzony w rejonie Rodanu w południowej Francji. Condrieu jest produkowane z winogron Viognier, i często ma zauważalny owocowy smak jego palety. To wino jest dość rzadko, ze względu na ograniczoną produkcję. W rzeczywistości, tylko 250 akrów ziemi są dedykowane do jego produkcji, w porównaniu do wielu tysięcy hektarów wykorzystywanych do innych win francuskich. Owoce morza, takich jak łososia i homara par oraz z tego białego wina.