Igbo, czasami jako Ibo, są grupa około 5,5 mln osób położony w południowo-zachodniej Nigerii, znany również jako Igboland. Igbo są drugim co do wielkości grupa Nigeryjczyków, ale w Igbo wiele podgrup z własnych zwyczajów i kultury. Niemniej jednak, że mają jeden wspólny język: Igbo. Język Igbo jest częścią rodziny języków niger-Konga. Tak jak istnieje wiele podgrup w ramach Igbo, więc są tam liczne dialekty w języku.
Yam jako głównego Żywności Źródło

Oprócz wspólnego języka, yam akcji Igbo jako uprawy zszywek, która podtrzymuje ludzi. Bulwy mogą być przechowywane przez sześć miesięcy bez chłodzenia, co jest dużą zaletą, ponieważ doświadczeń regionów geograficznych okresach niedoboru żywności. W tym czasie, Igbo może korzystać z zapisanych yam, aby utrzymać swoje rodziny.
Zastosowań Yam w Igbo Kultury

Igbo uczta yam, które nazywają ji, jako danie główne obiad względu na swoją wszechstronność. Yam może być smażone, grillowane, wędzone, grillowane, a nawet mogą być starte do stosowania w deser. Mimo swojej wszechstronności, najczęściej włókno jest cięte na kawałki, a gotowana. Igbo czasem funt gotowane yam z moździerza stworzyć skrobię pastę o nazwie wbity yam. Ponadto, może być yam suszone na słońcu, a następnie miele się stworzyć "Elubo," proszek zmieszany z wrzącą wodą, aby utworzyć "Amala," pasty, który jest używany w gulaszu i sosów. Gatunki afrykańskie muszą być gotowane przed spożywane jako surowe yam zawiera substancje, które mogą powodować choroby. W rzeczywistości, płyn z nieprzetworzonego yam może spowodować czyjeś skóry, swędzenie.
Nowy Yam Festival

Tradycyjnie gospodarka Igbo zależy od jego produkcji przędzy, więc festiwale odbywają się wyróżnić okres żniw. Uroczystość ta jest znana jako IRI-ji lub Iwa-ji, w zależności od dialektu Igbo. Bataty są pierwsze plony mają być zbierane przez Igbo podczas sezonu wegetacyjnego. Święto występuje mniej więcej na początku sierpnia na końcu pory deszczowej. Jak Igbo kultura agrarna jest oparte IRI-ji jest symbolem, pokaz znaczenia yam do kultury Igbo. Jest to postrzegane jako końcem jednego cyklu roboczego i rozpoczęciem drugiego. Festiwal jest sposobem na pokazanie, że istnieje obfitość żywności zarówno dla kombajnów i przyjaciół. Yam jest do Igbo co ziemniaczana jest Irlandczyków. Brak yam będzie stanowić poważny problem dla Igbo. Podczas festiwalu, pierwsze włókno zostaje zjedzony przez najstarszego Igbo, na znak szacunku i uznania znaczenia yam i starszych w społeczności. Rytuały te mają również złożyć hołd bogom za dobry uprawy.