Według Stowarzyszenia plantatora sorgo, najczęstsze zastosowanie w odniesieniu do sorgo w Stanach Zjednoczonych jest jako pasza dla zwierząt. Konie, bydło, świnie i kury jedzą paszę wszystkich powszechnie sorgo. Rolnicy często mieszać z innymi ziarna sorgo do tworzenia mieszanek dla ich zwierząt. Uprawa sorgo jest sposobem ochrony rolników w przypadku suszy, ponieważ wymaga mniej wody niż inne ziarna. Oznacza to, że jedzenie będzie miał żywiec nawet lat bez większych opadów.
Ziarna zbóż

Ludzie jedzą sorgo jako wspólnej ziarna zbóż w wielu częściach świata. W Stanach Zjednoczonych, producenci zbóż używać go rzadziej niż kukurydzy i owsa, które dobrze rosną w tym klimacie i są łatwiejsze w obróbce niż sorgo. Jednak w roku 2000 nastąpiło ponowne zainteresowanie zbóż sorgo, ponieważ ziarno nie zawiera glutenu, więc ludzi, którzy mają problem z przetworzeniem gluten może cieszyć produkty sorgo zamiast pszenicy, kukurydzy lub owsa.

Piwo

W Afryce i regionach Europy, Sorgo piwo jest tak powszechne, jak warzy wykonanych z jęczmienia i chmielu. Sorgo piwo zyskuje na popularności w Stanach Zjednoczonych i reszty świata na początku 21 wieku, ze względu na rozwijający zainteresowania importowanego piwa i microbrew. Podobnie jak inne produkty sorgo, sorgo piwo bezglutenowe.
Syrop

Producenci i rolnicy słodki syrop z sorgo. Proces jest podobny do wytwarzania cukru z trzciny cukrowej. Ludzi korzysta z syropu jako alternatywa dla cukru i innych środków słodzących. Według Narodowego Rolnictwa Zrównoważonego serwisu informacyjnego, słodkie sorgo jest idealnym dodatkiem do małej, zróżnicowanej gospodarstwa. To dlatego, że kurczaki i inny inwentarz żywy zje część rośliny i rolnicy mogą zrobić syrop z pozostałych części roślin.