Jak zrobić Dosa w domu

Dosa (zwany także dosai) jest South Indian wegetariańskie krepy wykonane z ryżu i soczewicy. To jest zwykle podawane z pikantnym danie o nazwie chutney. To może być spożywane jako przekąska, śniadanie lub elementu czasem jako główny posiłek. Istnieje wiele odmian dosa, w oparciu o różnice w rodzaju stosowanych w soczewicy ciasto oraz przyprawy i poziomów proporcji.
To, czego potrzebujesz 4 szklanki ryżu
Łódź 2 kubki czarna soczewica gram (znane również jako urad dal) Największa trzy łyżeczki. Największa 3 łyżeczki soli. Nasiona kozieradki
Filmy oleju do smażenia
maszynce
Griddle lub nonstick patelnia
Instrukcje

1. Kombajny soczewicę (black gram dal), nasiona kozieradki i ryż w wystarczającej ilości wody na ich pokrycie. Namoczyć na noc lub na co najmniej 6 godzin.
   

2. Korzystanie z robota kuchennego, szlifować soczewica, ryż i kozieradka do konsystencji ciasta cieńszej niż naleśnik lub płynnym konsystencji. Pozostawić ciasto na osiedlenie się na kilka godzin, aż lekkim zestawów fermentacji w.
   

3. Przynieś patelni lub nonstick patelnię dużym ogniu. Mieszania ciasta przy użyciu kadzi. Wlać 1 łyżeczka. z oleju na patelni i rozprowadzić go równomiernie. Scoop ciasto w kadzi i wlać na patelni, będzie nad nim w ruchu kołowego w celu rozłożenia go równomiernie. Wlać 1 łyżeczka. oleju wokół krawędzi ciasta, które jest obecnie na ciepło.
   

4. Po dosa zaczyna brązowy, użyć szpachelki i odwróć. Wlać olej wokół dosa, jak przedtem, w celu zapewnienia, że ​​ciasto nie przykleja się do patelni.
   

5. Odczekaj minutę lub dwie przed wyjęciem go z patelni. Podawać natychmiast. Dosa nie dobrze trzymać i ponownie zagotować często nie jest tak smaczne jak serwowane świeże. Ten przepis służy 6 osób.