Teriyaki jest rzeczywiście stosunkowo nowy w świecie kulinarnym. Pochodzenia japońskiego, słowo "teriyaki" to połączenie "Teri", co oznacza "glazura" i "yaki", czyli "ruszcie" (patrz Referencje poniżej). Nie została ona przyjęta w języku angielskim aż do połowy 1960 roku. Od tego czasu jednak, stało się powszechne i jest stosowany w wielu typowych potraw dzisiaj.

Rodzaje Teriyaki sos

Kilka rodzajów sosem teriyaki istnieją. Możesz przeglądać naw przyprawy większości supermarketów, aby znaleźć wiele "Teriyaki" pakietów przypraw, sosów, marynat i glazury. Jednak, sos teriyaki najczęściej pochodzi albo w pełnej postaci ciekłej lub w postaci cieczy wypełnione kawałkami kluczowych składników.
Wyprodukowano sosem teriyaki

A powszechnie znany producent teriyaki Sos jest Kikkoman, firma specjalizująca się w produkcji sosu sojowego (patrz Referencje poniżej). Składniki wymienione w sosie Teriyaki Kikkoman to jest sos sojowy Kikkoman własnej (w tym woda, sól, soi i pszenicy), różnych win, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, sól, ocet, cebula w proszku, czosnek w proszku i różnych innych przypraw. Inni producenci z sosem teriyaki dodać glutaminian sodu, znany również jako glutaminianu sodu, wzmacniacz smaku. Jednak podstawowe składniki pozostają takie same dla większości produkowanych sosów teriyaki.
Domowy sos teriyaki

Teriyaki sos może być również wykonany w zaciszu własnej kuchni. Te receptury najczęściej zaczynają się na bazie sosu sojowego. Jednak, wiele różnych składników mogą być dodawane do tej podstawy. Na przykład, znany przepis szefa kuchni Tyler Florence wzywa do ciemnego oleju sezamowego, miód, świeżego imbiru, zielonej cebuli, czosnku, mielone nasiona sezamu i sok z dwóch pomarańczy (patrz Referencje poniżej). Ten przepis, oczywiście, będzie bardziej "grube" niż niektóre z produkowanych receptur; jednak wiele kucharze preferują tę alternatywną prezentację i znaleźć dodanie świeżego smaki atrakcyjne.

Teriyaki Naczynia

Składniki w sosie teriyaki pozwalają na uzupełnienie do dowolnej liczby dania. Niektóre z bardziej popularnych receptur to kurczak teriyaki, Teriyaki Steak and Teriyaki warzywa. Jednak, sos teriyaki zaczyna być znalezione w hamburgery, sałatki i innych elementów menu w restauracji i kuchni z całego kraju. To jest rzeczywiście uniwersalny sos, który ma wiele potraw do następnego poziomu.