Jakie są składniki precle

?

Precle są produktem chleb, który pochodzi z Europy Wschodniej. Charakteryzują się delikatną i kruchą strukturę i ciężkiej zewnętrznej glazury i są przygotowane w sposób podobny do bułeczki. Oni od dawna związany z koszernej kuchni żydowskiej, ale są również popularne w Ameryce Północnej i Niemiec. Największa suche składniki

  • kluczowym składnikiem precle, a każdy produkt chleba, mąki. Mąki dokonuje rozdrabniania ziaren. Najlepsze mąki do wykorzystania są niebielone, lub zwykły mąki chlebowej. Drożdże jest składnikiem pieczywa, które pozwala im rosnąć. Drożdże reaguje z cukrów w mieszaninie ciasta do tworzenia się dwutlenku węgla podczas procesu gotowania, która tworzy kieszenie i podnosi chleba. Dodając odpowiednią ilość drożdży do precli jest kluczowe, ponieważ ich kształt pół-zmartwychwstały jest charakterystyczny i definiowania.
    Mokre składniki

  • Drożdże należy rozpuścić w filiżance w letniej wodzie z łyżką cukru i łyżeczkę soli. Jeśli pozostanie na około dziesięć minut powinien rozpocząć bańki nieznacznie. Mix drożdży dodaje się do mąki. Woda reaguje z mąki tworzenia gluten, który jest rozciągliwy, ciastowate ciasto, które są następnie pieczone. Kubek ciepłego mleka można również dodać, że jest to zależne od indywidualnych preferencji.
    Pozostałe składniki

  • Dodanie oleju lub tłuszczu roślinnego do mieszaniny zwiększa tekstury precla. Ogranicza to rozwój glutenu i daje precla miękkie, trochę twarda konsystencja, który potrzebuje. Przed pieczeniem precla zazwyczaj podaje się szkliwo egg zmywania, który zapewnia twardość i połysk zewnątrz precla, a następnie posypuje się soli kamiennej. Inne środki aromatyzujące, może oczywiście być dodane.
    Gotowanie

  • Precle może albo być po prostu piec pieczone i gotowane pierwszy. Gotowane precle zazwyczaj pozostają miękkie i chewier, a proces gotowanie trwa tylko kilka sekund. Precle, które są po prostu jest piec pieczone są myte z jajkiem, a następnie pieczone przez 15 do 20 minut. Oznacza to, że wzrośnie wystarczająco precle i zdobyć twarde szkliwo, a jednocześnie jest miękki w środku. Tradycyjnie, precle są moczone w słabym mieszaniną ługu przed pieczeniem.