Jak gotować meksykańskie Cactus (nopales) (13 stopni)

"Nopales" jest meksykańska nazwa klocków z opuncja kaktus. Klocki te mogą być spożywane świeże, gotowane lub z grilla, a nawet konserwy, marynowane lub pakowane w syropie. Nopales są opisane jako smaku podobna do tart zielona fasola, okra, lub zielona papryka, i są dobrym źródłem wapnia i witaminy C. Są to wszechstronny dodatek do kilku potraw, ale potrzebny jest czas na przygotowanie.
Rzeczy, które " Będziesz musiał
rękawice kuchenne
roślinne lub szczotki Obierak
Nóż
Przygotowanie Pads

1. Wybierz nopales, które są błyszczące, głębokie zielony i nie więcej niż pół cala grubości. Większe klocki są trudniejsze.
   

2. Stosować rękawice gospodarstwa domowego, aby chronić ręce od kolce kaktusa.
   

3. Wyciąć wszystkie kolce z nożem do parkowania.
   

4. szorować Nopales delikatnie czystą szczotką warzyw pod bieżącą wodą, aby usunąć wystające węzły, które są początkiem nowych kolców. Można również użyć do obierania warzyw do kroić węzły.
   

5. Tapicerka wokół całej krawędzi tabliczki z nożem do parkowania, usuwając nie więcej niż 1/4 cala od powierzchni.
   Grillowanie klocków
   

   1. Wytnij równoległe plasterki w przygotowanej pad kaktus z okrągłym końcem w kierunku podstawy, około 1/3 cala od siebie. Nie ciąć całą drogę podstawy. Pad kaktus będzie przypominać wentylator.
      

   2. Szczotka klocki z oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
      

   3. Gotować na średnim ciepła, używając patelni żeliwnych lub grill na świeżym powietrzu, aż każda strona pad kaktus jest miękkie, lekko zwęglone i żółto-zielony.
      wrzenia klocków
      

      1. Wytnij przygotowanych podkładkach kaktus na paski o szerokości francuski narybku.
         

      2. Zagotować wodę w garnku na tyle duże, aby pomieścić pokrojone klocki kaktusów. Będziesz potrzebował tyle wody, aby pokryć przygotowanych pasków.
         

      3. Dodaj pół łyżeczki. soli na litr wody, a następnie dodać surowe paski pad kaktus.
         

      4. Gotować paski kaktus, przykrycia przez około 10 do 15 minut lub do miękkości. Woda może zacząć się pienić powodu gęstego soku w paski kaktusa.
         

      5. Spuścić gotowane paski Cactus i spłukać zimną wodą. Kaktus może być podawane w ten sposób lub pokrojone w kostkę i dodać do innych przepisów.