Tamales zostały wynalezione w Meksyku jako przenośny racji wojowników i do karmienia podróże armie. Ze względu na ich solidne opakowania, są bardzo wygodne i bałagan-free.
Geografia

Dziś prawie każdy Amerykanin kraju Łacińska jest domem dla około różnych tamale. Typ opakowania i napełniania jest w dużej mierze zależny od lokalnej dostępności produktów; dlatego, Karaibów mają tendencję do używania liści babki lancetowatej, by zakończyć swoje tamales, a meksykańskie lub południowo-zachodnia tamales są zazwyczaj owinięte w liści kukurydzy. Wiele krajów Ameryki Południowej używać liści bananowca, a nawet liści boćwina, które tworzą jadalne opakowanie.
Rodzaje

Tamale może być wypełniona niemal wszystko, choć większość tamales oparte są na zastosowaniu mączka kukurydziana lub Masa. W rzeczywistości, niektóre tamales z Gwatemali i Belize wypełnione są niczym innym niż Masa, i są spożywane w miejsce chleba z posiłkiem. Meksykańskie tamales są zwykle wypełnione mięsa (wieprzowina lub kurczaka) i pikantnym sosie z zielonego lub czerwonego, ale mogą być również wykonane w słodki upominek z rodzynkami i innych suszonych owoców. Peruwiańska tamales mogą być wypełnione pikantnym kurczakiem lub wieprzowiną gotowane z orzeszków ziemnych, jajka na twardo i /lub oliwek. Nawet Trynidad i Tobago sporządzić specjalny tamale, z mięsa, suszonych śliwek i kaparami.
Błędne

Słowo "tamales" jest w rzeczywistości liczba mnoga od hiszpańskiego słowa "tamal ". Tamale (z "e" na końcu) jest amerykanizacji wersja autentyczne słowa
Expert Insight

Po co tamales w domu, można znaleźć. łuski kukurydzy lub opakowania liści zbyt wybredny. Pyszne tamales może nastąpić również poprzez owijanie ciasta i nadzienia w MASA albo folią lub folią, a następnie na parze jak zwykle. Usuń otoki przed podaniem i umieścić gotowe tamales na łuski i liści na autentyczny wygląd.