Tapas jest naprawdę więcej of styl jedzenia od sposobu gotowania. Tapas słowo, co oznacza, pokrywy lub osłony, pochodzi z hiszpańskiego zwyczaju umieszczania talerz małe przekąski na osoby kieliszki do wina. Niektórzy mówią, że ta tradycja pochodzi zachować muchy z winem. Dziś, tapas promuje towarzyskość jako przyjaciół i rodziny na małych skubać dań hiszpańskich ulubionych intensywnie przyprawione.

Niektóre popularne są dania tapas empanadas, galicyjski, że chleb ciasta nadziewane są mięsem lub rybami. Hiszpańska tortilla jest wykonany z ziemniakami, posiekaną cebulą, czosnkiem i jaj. Ceviche, surowej ryby marynowanej w soku z limonki i kwaśnym czerwonej papryce, jest świeże i lekkie.
Gazpacho

Gazpacho jest świeże latem zupa na zimno. Zupa zawiera ogórek, czerwona papryka, pomidory i czerwona cebula. Warzywa te są z grubsza posiekane, a następnie umieścić za pomocą robota kuchennego oddzielnie. Kombajn do warzyw z czosnku, soku pomidorowego, octu, oliwy z oliwek, sól i pieprz, a na orzeźwiającego chłodu leczenia.
Paella

Paella to popularne danie hiszpański która zmienia się w przygotowania do restauracji z restauracji i domu do domu. Szerokie, płytkie pan służy do tego owoce morza gulasz. Większość receptur zawierać suchy białe wino, szafran, cebula, czerwona papryka, groszek, pomidory i kurczaka akcji. Wybory krewetki, owoce morza zawierają małże, małże i ogon homara. Niektóre paellas to kurczak. Składniki te są gotowane w piecu i podawane na żółtym (szafran) ryżu.
Sangria

Sangria, tradycyjnych hiszpańskich napojów na bazie wina, został wprowadzony w USA w 1964 roku w nowojorskiej Wystawy Światowej. Jest on oparty na bordo stempla wino podawane w Europie od setek lat. Dla smaku można dodać brandy i owoców. Większość ludzi myśli o czerwonych sangria wina, ale niektóre sangria jest wykonany z białego wina.

Aby wykonać podstawowe sangria, wlać butelkę czerwonego wina (Cabernet Sauvignon, Merlot lub Rioja dobrze) do dzbanka i wycisnąć cytrynę i sok pomarańczowy do wina. Dodaj kilka łyżek cukru i kieliszek brandy. Możesz również dodać piwo imbirowe lub klub sody. Sangria jest czasami podawane z plasterki owoców mieszanego w, takich jak brzoskwinie, jabłka, truskawek lub malin.