Making Paella obejmuje następujący specyficzna kolejność etapów, aby uzyskać maksymalną ilość aromatu z ryżu. Bo musi gotować ryż w bulionie, który jest tworzony przez oddzielne gotowanie mięsa, warzyw i przypraw, które pójdą do paelli, nie można zrobić to jako pierwszy. Składniki te muszą również gotować wraz z ryżu, aby stopić te smaki razem i do ziaren ryżu. Dokonywanie ryż oddzielnie oznacza, że ​​nie będzie wchłonąć smaki. Już ugotowanego ryżu staną się również rozgotowane i suche, jeśli starają się podgrzać wraz z mięsa, warzyw i owoców morza, które można dodać do niej.
Oddanie rzeczy razem

Paella jest za pomocą płytki patelni do gotowania wszystkie składniki. Pierwszy etap tworzenia dowolnej paella jest pan smażyć mięso, owoce morza i warzywa w oleju za pomocą patelni paella. Będziesz następnie umieścić te składniki bok użyć patelni gotować połączenie aromatycznych składników, w tym pomidorów, czosnku, cebuli i oliwek, znany jako sofrito. Dodać ryż do pokrycia go z olejem i wlać trochę kurczaka i owoce morza akcji na patelnię zawierającej sofrito, który deglaze patelnię. Posypać ziołami i przyprawami do bulionu, wraz z kilkoma szafranem, a następnie dodać do gotowanych mięs, owoców morza i warzyw.
Trochę tego i trochę tamtego

Gdy ryż, pień, wędliny, sofrito, owoce morza i warzywa są w płytkiej patelni, można je gotować, aż czas jest wchłaniany w całości do ryżu. Możesz używać tylko niewielką warstwę ryżu, aby zapewnić, że gotuje się do dente tekstury, a także rozwija al trochę Toasty skorupy znany jako & quot;. Socarrat & quot; Zazwyczaj rice trwa około 20 minut do gotowania, kiedy ogrzewa się do wrzenia na kuchence. Przykryj miskę folią na około 10 minut, gdy płyn się, aby w pełni gotowane aby wszystkie smaki się łączą w ryżu, który jest naprawdę gwiazdą tego dania.
Gotowanie czynności, pojedynczo, aby zaoszczędzić Czas

Można gotować tylko swoje mięso lub owoce morza oddzielnie z innych składników, paella, aby zaoszczędzić trochę czasu na przygotowanie tego dania. Przechowywania i podgrzać te składniki w paella pan następnego dnia po ich chłodzenia, przed utworzeniem sofrito i dodajemy do ryżu i bulionu. Nadal pozwala ryż wchłonąć inne smaki i przyspieszy proces gotowania trochę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, gotować wszystkie składniki, w tym samym dniu i używać krótkich ziarna ryżu, aby Państwa paella. Krótkie ziarna ryżu absorbuje ciecz i smaki lepsze niż ryżu długoziarnistego, i pozostaje nieco więcej firmy, jak również.