Cogumelos Canning em conserva (11 passos)

O direito tipo de cogumelo é um ingrediente essencial quando decapagem. Selecione cogumelos luminosos com tampas fechadas. Pequenas e médias cogumelos com hastes curtas ajudam a armadilha nos sabores durante o processo de produção de conservas. Nunca é uma boa idéia para Can cogumelos selvagens ou exóticos. Cogumelos silvestres são sazonais e têm uma vida útil curta. Use cogumelos domésticos para assegurar que eles vão manter o seu sabor durante o processo de produção de conservas. A natureza porosa de cogumelos lhes permite absorver sabores e faz-lhes um tratamento nutritivo durante qualquer hora do dia
. Coisas que você precisa
1 cogumelos lb
1 xícara de vinagre, branco (5 por cento) Página 2 colheres de sopa. suco de limão
1 colher de sopa.
sal pote Grande
2 colheres de sopa. cebola picada 1 colher de chá
. pimenta, toda
preto 2 dentes de alho
2 frascos de conservas, half-pint
banho maria
Instruções

1. Retire os talos do cogumelos. Você pode cortá-los ou torcê-los fora.
   

2. Lave os cogumelos em água fria.
   

3. Combine o vinagre, o suco de limão, sal e 1 xícara de água para uma panela grande.
   

4. Leve para ferver. Mexa a mistura até que o sal é dissolvido.
   

5. Adicione os cogumelos para a panela e retornar ao ponto de ebulição.
   

6. Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos. Manter a solução de salmoura para cobrir fora os frascos.
   

7. material metade dos cogumelos, 1 colher de sopa. cebola, ½ colher de chá. pimenta e um dente de alho em um frasco de conservas meia-litro. Faça a mesma coisa com o segundo frasco de conservas.
   

8. Encha os frascos de conservas com a solução de salmoura sobra, deixando uma polegada ½ de headspace.
   

9. Misture o conteúdo dos frascos lentamente para remover as bolhas de ar.
   

10. Limpe os aros dos frascos e anexar as tampas para eles.
    

11. processar os frascos em um banho de água fervente por 20 minutos.