Como fazer manteiga de Caranguejo-Banhar

A manteiga esclarecida consiste de gordura láctea translúcido que sobraram depois de remover a água eo leite sólidos. Manteiga clarificada contém gordura láctea pura, e ele funciona bem para mergulhar caranguejo e lagosta carne. O processo de fazer manteiga clarificada envolve o aquecimento de manteiga sem sal e removendo os sólidos para criar a manteiga de imersão. A manteiga que fica para trás tem um sabor mais amanteigado, em vez de um gosto oleoso. Faça manteiga clarificada antes do tempo e armazená-lo na geladeira até que esteja pronto para apreciá-la com carne de caranguejo.
Coisas que você precisa
1 stick de manteiga sem sal
panela de fundo grosso
Concha
recipiente descartável
malha coador
Cheesecloth
tigela refratária
recipiente hermético
Colher
Instruções
1

Coloque um pedaço de manteiga sem sal em uma panela de fundo grosso. Sente-se a panela em fogo baixo no fogão.
2

concha a espuma de leite e sólidos de manteiga com cuidado. Deixe o líquido dourado claro trás na panela. Descarte os sólidos do leite em um recipiente descartável.
3

Forre uma peneira de malha com gaze úmida e coloque-a sobre uma tigela refratária. Despeje a manteiga clarificada no coador. Descarte a gaze após as cepas de manteiga através dele.
4

Permita que a manteiga clarificada para esfriar completamente antes de armazená-lo em um recipiente coberto na geladeira. Escumar qualquer espuma restante da manteiga com uma colher. Loja manteiga clarificada para até seis meses na geladeira.