O que é comida saturada?

Gordura saturada

A gordura saturada é um tipo de gordura encontrada em produtos de origem animal e em alguns óleos vegetais. As gorduras saturadas podem aumentar os níveis de colesterol, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.

Fontes de gordura saturada

A gordura saturada é encontrada em uma variedade de alimentos, incluindo:

* Produtos de origem animal:carne vermelha, porco, cordeiro, aves com pele, queijo, manteiga, leite integral e ovos
* Óleos vegetais:óleo de coco, óleo de palma e manteiga de cacau

Como a gordura saturada afeta sua saúde

A gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol, aumentando a quantidade de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) no sangue. O colesterol LDL é o colesterol “ruim” que pode se acumular nas artérias e estreitá-las, causando doenças cardíacas e derrames.

A gordura saturada também pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e obesidade.

Como reduzir a ingestão de gordura saturada

Você pode reduzir a ingestão de gordura saturada fazendo as seguintes alterações em sua dieta:

* Escolha fontes de proteína magra, como peixe, frango sem pele e feijão
* Limite a ingestão de carne vermelha e carne de porco
* Escolha produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite desnatado, iogurte desnatado e queijo com baixo teor de gordura
* Evite alimentos processados, como batatas fritas, biscoitos e biscoitos
* Escolha gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas (encontradas no azeite, óleo de canola e abacate) e gorduras poliinsaturadas (encontradas em peixes, nozes e sementes)

Fale com seu médico

Se você tem colesterol alto ou corre risco de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral, converse com seu médico sobre como reduzir a ingestão de gordura saturada.