Como se chama algo cozido em uma panela?

O termo para cozinhar algo em uma panela é “estufado” ou “refogado”. Estufar envolve ferver os alimentos em uma panela coberta com uma pequena quantidade de líquido, enquanto refogar envolve primeiro dourar os alimentos e depois cozinhá-los em uma panela coberta com uma quantidade maior de líquido. Ambos os métodos resultam em pratos macios e saborosos.