Quais são os nutrientes dos nabos?

O nabo é uma raiz vegetal que pertence à família Brassicaceae, que também inclui repolho, brócolis e couve. Eles são uma boa fonte de diversas vitaminas e minerais, incluindo:

* Vitamina C :Os nabos são uma excelente fonte de vitamina C, essencial para a função imunológica, a saúde da pele e a absorção de ferro.
* Potássio :Os nabos também são uma boa fonte de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca.
* Fibra :Os nabos são uma boa fonte de fibra alimentar, que pode ajudar a mantê-lo saciado e satisfeito e também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a digestão.
* Outras vitaminas e minerais :Os nabos também contêm pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais, incluindo vitamina K, vitamina A, ácido fólico, manganês e cobre.

Além desses nutrientes, os nabos também contêm diversos compostos com propriedades antioxidantes, incluindo flavonóides e glucosinolatos. Esses compostos podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.