Como fazer Hobo Stew Com carne cozida

Hobo guisado é um dos pratos mais simples e mais indulgente que você pode fazer, porque não há regras rígidas e rápidas. Qualquer coisa e tudo que você tem na mão vai para o pote, mas isso não significa que você tem que usar ingredientes de qualidade inferior. Enquanto hobo ensopado é tradicionalmente feito com legumes em conserva, não há nenhuma razão você não pode levá-la até um entalhe com os congelados ou até mesmo frescos. Adicionar restos de carne cozida alguns minutos antes de servir e você tem um ajuste hobo guisado para um rei
. Coisas que você precisa
Azeite
Aromatics, descascados e picados
Sal Pimenta
tomates cozidos, suco de vegetais, caldo ou estoque
batatas
vegetais
Temperos
Instruções

1. Cubra o fundo de um grande vaso com uma película fina de óleo de oliva. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que você pode ver um brilho em toda a sua superfície e cheirar o seu perfume. E óleo de vegetal de canola também irá trabalhar para hobo guisado, mas o azeite adiciona sabor extra.
   

2. Adicionar aromáticos descascadas e cortadas ao óleo quente. Estes podem incluir alho; cebolas vermelhas, brancas, amarelas ou verdes; alho-poró, cebolinha; ou qualquer combinação. Mexa os aromáticos para revesti-los no óleo quente e tempere-os levemente com sal e pimenta. Cozinhe-os, mexendo ocasionalmente, até que eles são translúcidos e macio. Não deixe de alho por sua vez, marrom, pois pode tornar-se amargo.
   

3. Misture os legumes na panela. Se você estiver usando legumes frescos, corte-os para aproximadamente o mesmo tamanho para que eles terminar de cozinhar ao mesmo tempo. Se você estiver usando produtos muito ricos em amido, como nabo, nabo ou batatas, parboil-los durante 5 a 10 minutos antes de adicioná-los para o ensopado de vagabundo.
   

4. Pour tomates cozidos, suco de vegetais, caldo de carne ou qualquer tipo de estoque na panela, mexendo os aromáticos e vegetais para que nenhum pedaço de pau para o fundo da panela. Hobo ensopado é geralmente feita em grandes lotes, mas a consistência deve ser mais perto de uma caçarola do que uma sopa, então use líquido suficiente apenas para cobrir os outros ingredientes.
   

5. Leve a panela para uma ferver e adicione os temperos a gosto. Ervas comuns, como salsa, tomilho e alecrim vão bem com hobo guisado, como fazem os sabores mais fortes, como pimenta limão, pimenta em pó, mostarda ou molho inglês.
   

6. Cortar sua carne cozida em mordida cubos -sized menos que você esteja usando a carne à terra restante. Adicione a carne para o ensopado borbulhando e mexa bem. Aquece-se a carne durante 10 a 15 minutos, agitando de vez em quando o pote. Prove o cozido e corrija os temperos. Sirva sozinho ou com broa de milho ou biscoitos.