Como fazer sopa de caranguejo (4 etapas)

Uma bacia saudável, cheia de vapor de rico, cremoso sopa de caranguejo rei realmente bate o ponto e aquece o seu interior no dia
Coisas de um inverno frio que você precisa
. óleo de semente de uva 1/4 xícara ou outro óleo de cozinha favorito
1/2 xícara chalotas, picadinhas
2/3 xícara de aipo, finamente picado
2 colheres de chá. alho, finamente picada 1 colher de sopa
. fresco ou 2 colheres de sopa. secou-salsinha Italian Restaurant 1 colher de sopa. fresco ou 2 colheres de sopa. secas manjerona
1 manteiga vara
1/3 xícara de farinha de espelta ou outra farinha branca
caldo de peixe ou 1 xícara de caldo de legumes
1 colher de chá. sal do mar
1/4 colher de chá. pimenta preta
1 xícara de creme de leite
1 qt.
meia-e-meia £ 1 fresco, congelado ou enlatado rei caranguejo carne
1-2 colher de chá.
1/3 xícara marsala ou xerez vinho tempero de frutos do mar, crioulo tempero ou outro tempero mistura favorita
cortado fresco cebolinha
Fatias de limão fresco (opcional)
Preparação

1. Aqueça o óleo em uma panela grande de sopa de aço inoxidável. Adicione os legumes picados e ervas e refogue com uma colher de pau até que os vegetais são suavizadas.
   

2. calor

   Baixa e adicione a vara da manteiga, a farinha, o caldo de peixe ou caldo de legumes, sal marinho e preto Pimenta. Mexa constantemente até ficar bem misturado e suave, cerca de 6 a 8 minutos. Deixe ferver e cozinhe muito delicadamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos. Não permita que a manteiga para dourar.
   

3. Adicione o creme de leite, meia-e-meia, carne de caranguejo, temperos e marsala vinho ou xerez. Mexa até ficar bem misturado e deixe ferver muito suavemente cerca de 5 a 10 minutos.
   

4. concha de sopa em tigelas e decore com fatias frescas cebolinha verde na parte superior. Sirva com fatias de limão fresco sobre o lado, se desejar.