Como fazer frango sopa de macarrão chinês

Se você gosta de comida chinesa, você pode fazer uma sopa de macarrão de galinha chinês em casa. Esta receita inovador utiliza legumes e especiarias chinesas para dar um toque étnico para um velho favorito sopa confiável. Os ingredientes podem ser encontrados na seção asiático ou étnico-alimentar da maioria dos supermercados, com os legumes frescos no departamento do produto
. Coisas que você precisa
grande estoque potStrainer /colanderCheeseclothLarge mistura bowlCutting boardKnife1 3/4 libras frango (torrefadora) 1 colher de sopa de empilhamento. kosher colheres de sopa de baciada saltPeppercorns1. médio garlic2 granulado tomatoes1 grande e um médio onion1 copo fresco shiitake mushrooms1 bando bok choy (1 1/2 xícaras densamente picada) 1 maço de aipo (1 xícara picado) 2 xícaras embalados desfiado napa cabbage2 cachos onions1 grupo latas verdes cilantro2 frescos (pequeno) de água chestnuts1 pacote de 14 onças de noodles yakisoba frescas ou chineses noodles pan-fritar ou 3 pacotes de 3 onças de Ramen noodles1 colheres de sopa. esmagado colheres de sopa ginger1. picada colher de sopa garlic1. semente de gergelim óleo1 colheres de sopa. soja sauce1 colheres de sopa. colheres de sopa sauce2 ostra. sherry1 colher de chá seco. branco pepperSalt a gosto
Instruções

1. Lavar a torrefadora (cabidela removidos se for o caso) e coloque-o em uma panela grande estoque. Encha a panela com água a cerca de uma polegada acima do torrador.
   

2. Adicione o sal kosher, alho granulado e 10 a 20 grãos de pimenta. Adicionar uma cebola grande esquartejado, tomate, aipo núcleo bando e verdes, coentro hastes (caules apenas), bok choy núcleo bando e bulbos de cebola verde (apenas lâmpadas, com raízes é bom).
   

3. Tampe a panela e leve para ferver em fogo alto. Ligue o fogo para médio-baixo depois de ferver e de ventilação da tampa estoque-pot. Cozinhe até que o frango cai do osso, ocasionalmente, transformando-o na panela.
   

4. Retire o frango da panela e quando terminar
   

5. refrigerar descoberto.

   Coe o caldo de galinha e legumes na panela em uma tigela grande com um filtro ou coador forrado com gaze para separar os vegetais da água. Limpe a panela e retornar o caldo de galinha na tigela da panela estoque. Descarte os legumes.
   

6. Pique as verduras verde-de cebola e as folhas de coentro. Definir tanto de lado.
   

7. Permitir que o frango para esfriar até que você pode lidar com isso. Escolha toda a carne dos ossos e descartar os ossos e pele.
   

8. Adicione o frango para a panela e ligue o fogão-top queimador para médio.
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   Adicione todos os ingredientes restantes para a panela, exceto metade das verduras verde-cebola picada e metade do coentro. Cozinhe por uma hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Sal a gosto. Adicione mais água, se necessário, de perda de fervura-down.
   

9. Sirva a sopa com picadas verdes green-de cebola e coentro folhas enfeite no topo.