Como fazer Spicy coreano Seafood Stew

Com uma abundância de frutos do mar, Coréia mostra a sua generosidade em suas tradições culinárias. Uma das maneiras mais populares para preparar peixe na Coréia é criar um guisado com ele. Coreanos usam algas secas na maioria dos seus guisados, tipicamente o tipo pia - conhecido como & quot; kim & quot; ou & quot; gim & quot; em coreano e & quot; nori & quot; em japonês. Algas também é utilizado como um condimento ou. Adicionando algumas pimentas e pó a uma caldeirada de peixe pode dar-lhe um pontapé agradável
. Coisas que você precisa
4 xícaras de repolho, corte em quadrados de 2 polegadas
2 frescos ou congelados filetes de tamboril, cortados em 3-inche peças
meia libra de tamanho médio camarão, frescos ou congelados
1 pacote de cogumelos enoki, corte inferior e raízes
2 lulas médias, cortadas em tiras
£ 1 tofu macio
3,5 oz algas secas pia
duas pimentas de pimentão vermelho, cortado
1 pimentão verde, cortado
2 cebolinha, cortada em pedaços de 1 polegada
2 colheres de sopa de pimentão vermelho pimenta em pó
1/2 colher de sopa de pó de dashi, base sopa de peixe
1/2 colher de chá de molho de soja
10 anchovas secas
Uma pitada de sal

Instruções

1. Coloque mariscos em um recipiente com água. Deixe-os & quot; vomitar & quot; areia e detritos e água alteração quando obscura, pelo menos 1 hora total. Prepare a outros frutos do mar e legumes, enquanto você espera para os moluscos se abrir.
   

2. cogumelos enoki Wash, reduzir pela metade los e descartá extremidades (raízes).
   

3. Traga 8 copos de água para ferver. Quando borbulhar, adicione as anchovas e reduzir a ferver. Deixe cozinhar por 15 minutos.
   

4. Escumar a impureza em caldo e usar um filtro para roçar fora anchovas de se desfazer. Tempere com o molho de soja, pitada de sal e dashi.
   

5. Adicione o alho, pimentas vermelhas e verdes e pimenta em pó. Mantenha o caldo fervendo em fogo médio.
   

6. Adicione todos os frutos do mar em primeiro lugar para o caldo de sopa. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione os cogumelos.
   

7. Adicione o repolho e cozinhe por três minutos antes de adicionar o tofu e algas marinhas.
   

8. Cozinhe todo o pote para adicional de 3 a 4 minutos ou até que esteja cozido de frutos do mar, mexendo ocasionalmente.
   

9. Polvilhe as cebolas verdes na sopa antes de servir. Adicionar mais pimenta, se desejar.