A preparação adequada garante que você terá mais de seu vegetal para desfrutar e ele vai olhar lindo quando feito cozinhar. Depois de enxaguar o vegetal, aparar as pontas afiadas das folhas externas com uma tesoura de cozinha até que cada folha é plana na parte superior. Cortar o caule da parte inferior de modo a alcachofra permanece na posição vertical se colocado em uma superfície plana, e cortar cerca de 1-in. do topo da alcachofra por isso também é plana. Se possível, use facas de aço inoxidável ou tesouras para preparar o estrangulamento porque o alumínio e ferro descolorir o vegetal. Após o seu alcachofra é preparado, esfregue uma cunha de limão sobre o corte sai para preservar a cor.
Dicas Microondas

envoltório de plástico é uma forma eficaz e eficiente para microondas um Alcachofra. Coloque o lado direito da alcachofra em uma folha de plástico e puxe para cima o plástico para cobrir todo o bloqueador, selando-o firmemente em torno do vegetal. Dependendo da potência do seu microondas, tempos de cozimento irá variar, mas 5 a 12 minutos deve tornar a alcachofra cozidos e prontos para o ataque. Teste o cozimento puxando uma folha; se ele é facilmente removido, a alcachofra é feito cozinhar. Se você não tem qualquer filme plástico, coloque o lado direito da alcachofra em uma tigela de vidro cheia com cerca de 1/2-in. de água e cubra a tigela com um pano de prato limpo. Micro-ondas para a mesma quantidade de tempo até que a alcachofra é feito.
Digging In

Para o novato alcachofra, este vegetal não é tão assustador para comer como ele aparece. Comece removendo uma folha e colocando a base inferior em sua boca e desloque-a entre os dentes. A carne delicioso do vegetal é encontrado na base. Uma vez que as partes carnudas das folhas são ido, você vai espionar uma massa de, folhas arroxeadas finas no centro. Puxe estes afastado e descartá-las a revelar uma camada difusa. Fatie afastado esta camada e descartar a revelar o coração da alcachofra - e que muitos prêmio ser a parte mais deliciosa do vegetal. Cavar e desfrutar.
Perfeito Pairings

Antes de comer cada folha, mergulhá-lo em um molho favorito, tais como carruagens manteiga com limão ou um azeite encorpado . Se a criatividade está chamando, experimente um vinho molho de cogumelos, mostarda de mel, manteiga de avelã, salsa ou manteiga de ervas. Dada a sua forma de recipiente natural, tentar uma alcachofra recheada. Depois que ele é cozido, escave o afogador e remover o coração. Cortar o coração de alcachofra e, em seguida, adicioná-lo a um enchimento que pode incluir queijo ralado, legumes picados, pão ralado e ervas. Coisas do recheio no centro da alcachofra escavado e encantar seus convidados - ou mesmo apenas a si mesmo
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