Como congelar grãos frescos de corda (6 passos)

Os feijões verdes, também conhecido como feijão de corda, são baixos em calorias e embalado com vitaminas e fibras. Eles são elevados em ambos vitamina C, um antioxidante solúvel em água, e a vitamina A, um antioxidante solúvel em gordura. As vitaminas trabalhar juntos para prevenir o colesterol se oxide e que adere ao interior das veias e artérias que contribuem para doença cardiovascular. Uma alta concentração de vitamina K funciona para fortalecer os ossos e promove o desenvolvimento fetal adequada na gravidez. Feijão frescos proporcionam a maior concentração de vitaminas e nutrientes. Mesmo que alguns nutrição é perdida no congelamento, a perda é mínima, tornando feijão verde congelado um complemento saudável à sua dieta
. Coisas que você precisa
afiadas knifeKettle /cozinha potSlotted spoonColanderIce waterFreezer sacos
Instruções

1. Escolha feijão no início da manhã após o orvalho ter secado das videiras. Os produtos frescos está no seu mais fresco na parte da manhã antes da exposição ao calor do sol de verão.
   

2. Lavar em água fria e se preparar para o congelamento por corte ou tirando as extremidades. Corte em pedaços do tamanho da mordida, corte em rodelas para o feijão de estilo francês ou deixar toda para congelamento.
   

3. feijão Blanch, trazendo uma panela de água a ferver. Queda de 1 litro de feijão fresco na água e deixe ferver por três minutos. Isso interrompe o processo de envelhecimento, tornando as enzimas responsáveis ​​pela maturação inútil.
   

4. Retire da água fervente com uma escumadeira e cair em uma tigela com água gelada. Permitir para definir por 3 minutos para esfriar completamente o feijão.
   

5. Escorra com uma peneira. Coloque em um saco de feijão plástico congelador. Squeeze ou pressione para remover o máximo de ar possível do saco de freezer para manter o frescor e preservar o sabor. Verifique o selo se há algum vazamento.
   

6. Coloque no congelador. Os feijões verdes mantêm a sua frescura durante 8 a 10 meses, quando congelado. Para usar, basta descongelar e cozinhar como se fosse feijão fresco.