Onde você pode conseguir a receita da salada todd inglesa de cogumelo e ervilha orzo?

Aqui está a receita da Salada de Cogumelos, Ervilhas e Orzo de Todd English:

Ingredientes:

* 1 quilo de macarrão orzo
* 1/2 libra de cogumelos brancos, fatiados
* 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
* 1/2 xícara de salsa fresca picada
* 1/4 xícara de hortelã fresca picada
* 1/4 xícara de azeite
* 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
* 1 colher de sopa de mostarda Dijon
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Cozinhe o orzo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria. Reserve.
2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios e dourados, cerca de 5 minutos.
3. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 1-2 minutos.
4. Junte a salsa, a hortelã, o azeite, o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Adicione o orzo cozido e misture bem.
6. Transfira a salada para uma tigela e cubra com o queijo parmesão.
7. Sirva imediatamente.

Aproveitar!