Qual é a receita de repolho, feijão-fradinho e papada de porco?

Ingredientes:

* 1 quilo de ervilhas secas
* 6 xícaras de água
* 1 quilo de papada de porco defumada
* 1 colher de sopa de sal
* 1 colher de chá de pimenta preta
* 1 cabeça pequena de repolho picada
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de tomilho seco
* 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
* Molho picante a gosto

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o feijão-fradinho, a água, a papada de porco, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que as ervilhas estejam macias.
2. Enquanto o feijão-fradinho cozinha, prepare os legumes. Pique o repolho, a cebola e o alho.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios. Adicione o repolho, o tomilho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que o repolho murche.
4. Adicione os legumes cozidos à panela com o feijão-fradinho e a papada de porco. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que o repolho esteja macio.
5. Tempere com molho picante a gosto. Sirva quente com broa de milho ou arroz.

Aproveitar!